Tütsülenmiş jambon kancaları, bir domuzun arka bacaklarının alt kısmının 2 ila 3 inçlik parçalarından oluşur ve genellikle sadece et değil, kemik, yağ ve diğer dokuları içerir. Tütsülenmiş jambon kancaları, fasulye ve güveç gibi uzun pişirme süreleri gerektiren yemeklere zengin, dumanlı bir lezzet verir. Collard yeşillikleri ile pişirilmiş jambon füme tipik bir Güney yemeğidir. Tütsülenmiş jambon foklarınız yoksa, alternatif olarak tuz domuz eti, füme hindi baget veya küp jambon kullanabilirsiniz.
Kalori
4 oz. jambon füme füme 300 kalori içerir. Jambon hocks genellikle tek başına yenmez, bu nedenle yemek planınız için tarifinizdeki tüm kalorileri dikkate aldığınızdan emin olun.
Şişman
4 oz kalorilerin çoğu. füme jambon hock porsiyon yağ geliyor - kalori yüzde 72. Her bir porsiyon, 24.000 yağ, 44-78 g yağın önemli bir bölümünü veya 2.000 kalorilik bir diyete dayanarak önerilen günlük kalorilerin yüzde 20 ila 35'ini içerir. Düzenli olarak çok fazla yağ tüketmek kilo alımına ve obeziteye neden olabilir. Tütsülenmiş jambon hocks bir porsiyon yağ yedi gram doymuş yağ - "kötü" yağ türü - Tıp dergisi "Lipid" Ekim 2010 sayısında yayınlanan araştırma tek başına doymuş yağ yemek yeterli olmadığını not koroner kalp hastalığı gibi tıbbi sorunlara neden olmak. Aksine, doymuş yağ alımınızla birlikte genetik ve yaşam tarzı da dahil olmak üzere diğer risk faktörleri, vücudunuzun bu tür yağlara nasıl tepki verdiğini belirler.
Protein ve Karbonhidratlar
Tütsülenmiş jambon kancaları, porsiyon başına 17 g sağlayan iyi bir protein kaynağıdır. Protein vücudunuz için ikincil bir yakıt kaynağı sunar ve vücudunuzun iyi çalışmasını sağlamak için diğer kritik rolleri oynar. Jambon kancalarında bulunan protein, bağışıklık sisteminizi yağlar, böylece optimal seviyelerde çalışmasına izin verir. Ayrıca kas üretimini teşvik eder. Ayrıca, vücudunuzun ana enerji kaynağına hizmet eden 5 g karbonhidrat, bir füme jambon hock porsiyonu elde edeceksiniz.
hususlar
Birkaç bakteri ve parazit, küf, trikinoz ve staph bakterileri de dahil olmak üzere az pişmiş domuz eti ile ilişkili olsa da, bu yiyecek bu kontaminantları öldürmek için genellikle çok iyice pişirildiği için tütsülenmiş jambon çukurlarında bununla karşılaşmanız olası değildir. Tamamen pişirilmedikçe jambon füme yemeyin. Ek olarak, tütsülenmiş jambon kancaları, diyet için diyet planınızı izlemeyi garanti etmek için yeterli sodyum içerir; 4 oz. porsiyon 115 mg veya önerilen günlük 1.500 mg miktarının yüzde 7.6'sına sahiptir.
