Demir, kalsiyum ve A vitamini ile paketlenmiş ıspanak, hem besin değeri hem de lezzeti olan yapraklı bir yeşildir. Kendi başına veya pratik olarak eklendiği herhangi bir entrée'ye ek olarak, ıspanak serin havalarda gelişen bir ilkbahar ve sonbahar ürünüdür. Ispanağı kullanma zamanı gelene kadar dondurmayı planlıyorsanız, enzimin aktivitesinin bozulmasına neden olabilecek şekilde durdurulmasına yardımcı olması için pişirilmesi veya en azından beyazlatılması gerekir.
Aşama 1
Kir ve kalıntıları durulamak için ıspanağı soğuk akan su altında yıkayın.
Adım 2
Hasarlı yaprakları ve odunsu sapları bıçakla yırtın veya kesin.
Aşama 3
Ispanak yapraklarını hızla kaynar su kabına yerleştirin.
4. Adım
Tencerenin içeriğini bir kevgir içine dökmeden önce yaprakları iki ila üç dakika kaynatın.
Adım 5
Ispanak yapraklarını pişirme işlemini durdurmak ve soğutmak için büyük bir buz suyuna batırın.
6. Adım
Birkaç dakika sonra ıspanağı buzlu sudan çıkarın ve havayla kurumaları için kağıt havlulara koyun.
Adım 7
Ispanak yapraklarını büyük dondurucu torbalarına yerleştirin ve fazla havayı sıkıca dışarı atarak kapatın.
8. Adım
Dondurucuya koymadan önce mevcut tarihi torbaya yazın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Bıçak
Tencere
Kevgir
kâse
Buz küpleri
Kağıt havlu
Dondurucu çanta
İpucu
Ispanak bir yıla kadar dondurucuda tutulabilir.
Uyarı
Beyazlatılmış ıspanak buharlamayın.
