"Karşılaştırmalı Biyokimya ve Fizyoloji" başlıklı 2003 tarihli bir incelemeye göre, yüksek insülin seviyeleri, inflamasyonu nasıl tetikledikleri ve akne teşvik edici hormonların salınımını nasıl teşvik ettikleri nedeniyle Batı toplumlarında akne prevalansının artmasından sorumlu olabilir. Beyaz pirinç, büyük miktarlarda tüketilirse, en azından kısmen sivilcelerinizden sorumlu olabilecek abartılı bir insülin salınımını uyarabilir.
Beyaz Pirinç ve Glisemik Yük
Bir porsiyon yiyeceklerin glisemik yükü veya GL'si, vücudunuzu yediğinizde ne kadar insülin üreteceğini belirlemenin en iyi yoludur. Pirinç GL, yediğiniz porsiyonda bulunan karbonhidrat miktarını ve glisemik indeksini bir faktördür. 10 veya daha düşük bir GL düşüktür, 11 ila 19 arasında orta ve 20 ve üstü yüksek. 1/2 bardak pişmiş beyaz pirinçten oluşan bir porsiyonun GL'si 17'dir; 1 porsiyon, 34'lük bir GL; ve 2 porsiyon, 69 GL'dir. Kahverengi pirinç GL, aynı porsiyon boyutları için çok benzerdir.
Düşük Glisemik Yük ve Akne
Beyaz pirinç gibi yüksek glisemik karbonhidratları daha düşük glisemik seçeneklerle, et, peynir veya fındıktan daha fazla protein veya avokado veya zeytinyağından daha fazla yağ ile değiştirerek glisemik yükünüzü azaltmak, "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" nin Temmuz 2007 sayısında yayınlanan çalışma. Çalışmadaki genç erkekler şiddetli akneden muzdaripti ve problemlerini sadece 12 haftada yüzde 50 azaltmayı başardılar.
Yüksek Glisemik Gıdalardan Kaçının
Glisemik Yükünüzü Azaltın
Diyet GL'nizi azaltmak için, beyaz pirinç de dahil olmak üzere yüksek karbonhidratlı ve yüksek glisemik yiyecekleri düşük glisemik veya düşük karbonhidratlı yiyeceklerle değiştirin. Örneğin, bazı tavuk ve sebzelerle genellikle 1 bardak beyaz pirinciniz varsa, beyaz pirinci ortadan kaldırabilir veya daha fazla miktarda tavuk ve sebzeyle karıştırılmış sadece 1/4 bardak alabilirsiniz. Yemeğinizin yeterince tatmin edici olmayacağından korkuyorsanız, ekstra yağ için biraz hindistan cevizi sütü ekleyin. Suşi hoşlanıyorsanız, sashimi'ye geçebilir veya pirinçsiz kendi suşi yapabilirsiniz. Beyaz pudingleri birkaç yoğurt ve fındık ile karıştırılmış sade yoğurt veya süzme peynir ile değiştirin.
