Mağazadan satın alınan şekersiz lolipoplar satın almak yerine, kendinizinkini oluşturmak için şekerleme malzemelerini kullanabilirsiniz. Şekersiz şuruplar ve tatlandırıcılar, geleneksel lolipop tariflerinde şeker ve mısır şurubu yerine kullanılır. Şekersiz lolipop yapmak için kullanılabilecek yapay tatlandırıcılar arasında sukraloz, malitol veya izomalt bulunur. Her lezzet veya renk için, şekersiz lolipop karışımından ayrı bir parti yapmanız gerekir. Lolipoplar yapıldıktan sonra, hemen servis yapabilir veya selofan veya plastik sargı ile ayrı ayrı sarabilirsiniz.
Aşama 1
Lolipop kalıplarına yapışmaz pişirme spreyi sıkın. Her şeker kalıbının ortasına bir lolipop çubuğu yerleştirin.
Adım 2
Malitol ve vanilya şurubunu bir tencerede karıştırın. Karışımı orta ateşte kaynatın.
Aşama 3
Kaynarken sıvıya bir şeker termometresi yerleştirin. Karışımı 300 derece Fahrenheit'e ulaşana kadar kaynatın. Tencereyi ocaktan alın.
4. Adım
Sıvının kaynaması durduktan sonra gıda boyasını karıştırın. Şekersiz lolipop yapmak için gıda boyası gerekli değildir, ancak daha iştah açıcı görünmelerini sağlar.
Adım 5
Şeker aroma yağınızı sıvıya ekleyin. Birden fazla lezzet içeren bir set satın alın. Lezzet yağı örnekleri çikolata, kök bira, tereyağı rom ve nane içerir. Yapay tatlar yağları yapmak için kullanılır ve şeker içermezler. İyice karıştır.
6. Adım
Sıvıyı her şeker kalıbına yavaşça dökün. Karışım hala sıcak olacaktır, bu nedenle haşlanmayı önlemek için eldiven giyin.
Adım 7
Lolipopları soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve şekillerini koruyun. Tezgah üzerinde soğutmayı bitirmelerine izin verin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
3 su bardağı şekersiz vanilya şurubu
2 su bardağı malitol granül
1 çay kaşığı şeker aroma yağı
1/4 çay kaşığı gıda boyası
6 şeker kalıbı
6 lolipop çubukları
Yapışmaz pişirme spreyi
tencere
İpucu
Şekersiz lolipoplarınızı yapmak için malzemeleri karıştırmak yerine, önceden yapılmış şekersiz şekerleme karışımı satın alabilirsiniz. Sadece su ekleyin ve kalıplara şeker karışımı koyun.
Uyarı
Şeker kalıplarını kaplamak için aromalı pişirme spreyleri kullanmaktan kaçının. Şekerin tadını olumsuz yönde etkileyebilirler.
