Karbonhidratlar size vücudunuzun ihtiyacı olan enerjiyi sağlar. Basit karbonhidratlar hızla yanan hızlı enerji sağlar. Genellikle şeker ve nişastalardan gelirler. Kepekli tahıllar, sebzeler, baklagiller ve fındıklar, enerji sağlayan ancak basit karbonhidratlardan daha yavaş yanan karmaşık karbonhidratlar içerir. Yağlar ayrıca vücudunuza enerji sağlar - kalorik olarak yoğundur ve sonuç olarak çok doyurucudur. Karbonhidrat ve yağların bir kombinasyonunu yemek, doygunluk sağlarken vücudunuza enerji verebilir.
Fındık
Fındık, karmaşık karbonhidratlar, doymamış yağlar ve kalp-sağlıklı antioksidanlar, vitaminler ve mineraller kaynağıdır. Mayo Clinic, fındıkların doymamış yağlar, Omega-3 yağ asitleri, L-arginin, lif, E vitamini ve bitki sterolleri içerdiğini söylüyor. Fındıkların yaklaşık yüzde 80'i yağdan gelir. Badem, macadamia fıstığı, ceviz, fındık ve cevizler karmaşık karbonhidratlar ve yağlar içerir.
bakliyat
Fasulye, mercimek, bezelye, nohut ve yer fıstığı, baklagillerdir. Baklagiller bir sebze sınıfıdır. Lif ve kompleks karbonhidrat kaynağıdırlar. Baklagillerin çoğu nispeten düşüktür, ancak yer fıstığı ve soya fıstığı gibi bazı yağlar daha fazla yağ içerir. Lif, kompleks karbonhidratlar, folat, magnezyum ve potasyum bakımından zengindirler. Mayo Clinic'e göre tofu ve soya sütü gibi soya ürünleri baklagillerden üretilir ve diyetinize karmaşık karbonhidratlar, yağ ve protein ekleyebilir.
Tohumlar
Tohumlar karmaşık karbonhidratlar, lif, yağ ve protein içerir. Vücudunuza enerji ve besin sağlamak için sağlıklı bir atıştırmalık yaparlar. Keten tohumu iyi bir Omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Kabak tohumları manganez, magnezyum fosfor, demir ve bakır bakımından zengindir. Tohumlar, kalp-sağlıklı yağlar olan tekli doymamış yağlar içerir, diyor Dünya Sağlıklı Gıdalar. Ayçiçeği ve susam tohumları, kolesterolü düşürdüğü fitosterol bakımından zengindir.
Meyve ve sebzeler
Meyve ve sebzeler basit ve karmaşık karbonhidratlarda yüksektir. Ayrıca lif bakımından zengindirler. Avokado, hindistancevizi, kaju fıstığı ve acai meyveleri gibi bazı meyveler de sağlıklı yağlar içerir. Meyve ve sebzeler vitamin, mineral ve bitkisel besinler kaynağıdır.
Taneler
Tam buğday, kahverengi pirinç, darı ve yulaf gibi tahılların hepsi karmaşık karbonhidratlar ve az miktarda yağ içerir. Bunlar lif kaynağı, ayrıca temel vitamin ve minerallerdir. Kepekli tahıllar karmaşık karbonhidratlarda yüksektir, beyaz un gibi işlenmiş tahıllar ise çoğunlukla basit karbonhidratlar içeren nişastalardır.
