Lahana ve Brüksel lahanası yakın bir akrabası olan kale, ilk olarak 1700'lerde yetiştirildi ve 19. yüzyılın sonlarında Amerika Birleşik Devletleri'nde popülerlik kazandı. Sert yaprakları yemek pişirmeye karşı iyi durur ve ayrıca lezzetli ve besin dolu meyve suyu verir. Lahana sıkmak, besin değeri ile dolu bir içecek verir ve hatta küçük bir porsiyon - çeyrek bardak - tüm lahanaların çok daha büyük bir porsiyonunda bulunan tüm mineral ve vitamin içeriğini sunar. Sağlam lahana da diyetinizde bir yer olmasına rağmen, meyve suyu lahanaları smoothies ve meyve suyu karışımlarına çok fazla besin değeri eklemenize izin verir ve lahana suyu içmek sağlığınıza yarar sağlar.
Enerji Üretimine Destek
Taze lahana suyu, vücudunuzun enerji üretmek için ihtiyaç duyduğu besinlerle doludur. Meyve suyunda bulunan birçok B-kompleks vitamini, besinlerden enerji elde etmenize yardımcı olmak için birlikte çalışır. Kale suyunda bol miktarda bulunan demir ve bakır, hücrelerinizin yakıt üretmek için kullandığı enzimleri aktive eder ve demir, hücrelerinizin hücre metabolizmasını sürdürmek için ihtiyaç duydukları oksijeni sağlamaya yardımcı olur. Çeyrek bardak lahana suyu kısmı, 1 miligram demir sağlar - 1.055 mikrogram bakır veya önerilen tüm günlük alım miktarınızla birlikte, sırasıyla erkekler ve kadınlar için önerilen günlük demir alımının yüzde 6 ve 13'ü.
Güçlü Kemikler ve Dişler
Lahana suyu sıkmak, kemik sağlığı için gerekli olan iki besin olan C vitamini ve kalsiyum açısından zengin bir içecek de verir. Kemik yoğunluğunu korumak için vücudunuzun diyetinizden sürekli bir kalsiyum kaynağına ihtiyacı vardır ve düşük kalsiyum alımı yaşlandıkça kemik kaybını artırır. C vitamini, kemiklerinizi hasara karşı dayanıklı tutmak için gerekli bir süreç olan kollajen üretimini destekleyerek kemiklerinizi güçlendirir ve C vitamini eksikliğine bağlı eklem ağrısından kaçınmanıza yardımcı olur. Çeyrek bardak lahana suyu, C vitamini alımınızı 84.5 miligram artırır - kadınlar için önerilen günlük alımın yüzde 100'ünden fazlası ve erkekler için yüzde 94'ü - ve ayrıca 106 miligram kalsiyum içerir ve bu da yüzde 11'e katkıda bulunur. önerilen günlük alım miktarı.
Görsel Sağlık
Görmenizi keskin tutmak için lahana suyunu diyetinize dahil edin. Lahana'daki A vitamini geceleri görmenize yardımcı olur ve ışığı algılama yeteneğinizde önemli bir rol oynar. Meyve suyu, gözünüze girerken zararlı ışık ışınlarını filtreleyerek uzun süreli göz sağlığını destekleyen iki besin olan lutein ve zeaksantin içerir, bu ışınların gözlerinizdeki hassas dokulara ulaşmasını önler. Çeyrek bardak lahana suyu, önerilen günlük alımınızı yerine getirmek için fazlasıyla yeterli olan 7.033 uluslararası birim A vitamini sağlar. Lahana suyunun her bir porsiyonu ayrıca 5.8 miligram lutein ve zeaksantin veya Amerikan Optometrik Derneği tarafından önerilen günlük alımın yarısından utangaçtır.
Sağlıklı Kan Hücreleri
Kale suyunda bol miktarda bulunan A vitamini ve K vitamini, kırmızı kan hücrelerinin işlevini desteklemeye yardımcı olur. A vitamini, kemik iliğinizdeki olgunlaşmamış kan kök hücrelerinden olgun ve fonksiyonel kan hücrelerine kan hücresi gelişimine rehberlik eder. Sağlıklı oksijen dolaşımını destekleyen ve aynı zamanda sağlam bir bağışıklık sistemi için gerekli beyaz kan hücrelerinin gelişimini destekleyen kırmızı kan hücresi üretimini arttırır. K vitamini trombositlerin fonksiyonunu kontrol ederek kan pıhtılarını toplayıp oluşturabilmelerine yardımcı olur. Bir lahana suyu porsiyonu 496 mikrogram K vitamini sunar - günlük K vitamini alım gereksiniminizin birkaç katı.
Daha Fazla Kale Suyu İçmek
Küçük bir porsiyon boyutu bile büyük sağlık avantajları sunduğundan, lahana sıkmanın en büyük avantajlarından biri, suyu diğer içeceklere ve yemeklere kolayca beslemek için suyu kullanabilmenizdir. Kale suyu kendi başına acı tadı, bu yüzden sadece bir bardak portakal veya ananas suyu ile karşılaştırıldığında üstün bir vitamin ve mineral içeriğine sahip lezzetli bir içecek için üç çeyrek bardak portakal veya ananas suyu ile birleştirin. Sağlıklı bir smoothie için çeyrek fincan lahana suyunu dondurulmuş meyveler, Yunan yoğurt, öğütülmüş keten tohumu ve yağsız süt ile karıştırın. Alternatif olarak, besin içeriğini artırmak için çorbaya bir porsiyon lahana suyu ekleyin.
