Bazı insanlar tereyağın her şeyi daha iyi hale getirdiğini söylese de, pişirme sırasında kullandığınız her fincan için 1.600 kalori ve 177 gram yağ ekler. Tereyağı gibi yağlar tipik olarak ekmeklere, keklere, kek kurabiyelerine ve diğer pişmiş ürünlere hassasiyet ve nem eklemek için kullanılır. Tarifinizdeki yağın tamamını veya çoğunu püresi muzlarla değiştirerek tariflerinizin bir kısmını kolayca hafifletebilirsiniz.
Anahtarın Yapılması
Muz genellikle ölçmek için bir önlem olarak kullanılmaz. Yarım püresi muz kullanarak ve meyilli karıştırılarak başlayın. Hamur çok kuru ise, doğru kıvam alana kadar küçük miktarlarda daha fazla püresi muz ekleyin. Deneme yanılmalarından korkmayın; deneme genellikle reçete için doğru oranı bulmanın en iyi yoludur. En iyi sonuçları elde etmek için bazı pişmiş malların içine bir çorba kaşığı veya iki tereyağı ilave edilmesi gerekebilir.
Dengeleme Faaliyetleri
Muz tereyağından daha tatlıdır, bu nedenle genellikle tarifin gerektirdiğinden daha az şeker kullanabilirsiniz. Ayrıca, tarifteki yağı ortadan kaldırdığınız için, pişmiş yumurtalarınızı ihale etmek için yumurta miktarının yarısını da kullanmalı veya tüm yumurtaları yumurta akı ile değiştirmelisiniz. Keklerinizin ve keklerinizin kurumasını önlemek için, nemi korumak için fırın sıcaklığınızı kabaca 25 derece Fahrenheit azaltın.
Muz Gitme
Muz çeşitli tariflerde kullanılabilse de, oldukça yoğundur ve hafif veya kabarık bir pişmiş iyi istediğinizde kullanılmamalıdır, diyor diyetisyen Linda Michaelis. Ek olarak, aroma tipik olarak meyve aromaları veya narenciye bazlı tariflerle iyi eşleşmez. Bu durumlarda daha iyi sonuç almak için elma püresi gibi farklı bir düşük kalorili tereyağı değişimi seçin.
