Yakın zamana kadar, birçok insan çok fazla yumurta yemenin sizin için kötü olduğunu düşünüyordu. Yumurtalarda kalp hastalığı gibi hastalıklara katkıda bulunduğu düşünülen kolesterol vardır.
Bununla birlikte, Amerikalılar için Beslenme Kılavuzlarındaki son değişiklikler, yumurtalardaki sağlıklı yağların hastalığa neden olma olasılığının düşük olduğunu göstermiştir. Tüm yiyecekler gibi yumurtalar da aşırıya kaçmadan tüketilmelidir. Günde iki yumurta yemek, genel kalori, yağ ve protein alımınızı izlediğiniz sürece sağlıklı bir seçim olabilir.
İpucu
Yumurta, birçok yararlı besin maddesi ile dolu sağlıklı ve besleyici bir besindir. Sağlıklıysanız günde iki yumurta yemek iyidir, ancak kalp hastalığı veya diğer rahatsızlıkları olan insanlar günde sadece bir tane tüketmelidir.
Günde İki Yumurta Yemek
Amerikan Kalp Derneği sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak günde bir yumurta önerir. Aslında, günde bir yumurta kalp hastalığı ve felç riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Bununla birlikte, günde birden fazla yumurta yemenin çoğu insan için zararlı olduğu gösterilmemiştir. American Journal of Clinical Nutrition'da yapılan 2018 araştırması, haftada 12 yumurtanın tüketilmesinin sağlığınız üzerinde olumsuz etkileri olmayacağını gösterdi - en azından birkaç ay içinde değil.
Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu'na göre, diyet kılavuzlarındaki değişiklikler sadece istediğiniz kadar yumurta yemeniz gerektiği anlamına gelmez. Yumurtayı ılımlı bir şekilde yemenin faydaları olsa da, araştırmalar her gün iki yumurta yemenin ek faydaları olduğu sonucuna varmıştır. (Temel olarak, daha fazla yumurta değil, daha fazla fayda durumu.)
Diyabetiniz varsa veya kalp hastalığı için risk altındaysanız, sürekli olarak günde birden fazla yumurta yemenin sağlığınıza zararlı olabileceğini unutmamak önemlidir. Bununla birlikte, çoğu insan için, günde iki kez yumurta yemenin zararlı olması muhtemel değildir. Sadece diğer yüksek yağlı yiyeceklerin bölümlerinin farkında olun.
Yumurtaların Besin Değeri
Herkes yumurtaların besin açısından zengin olduğunu bilir. Amerikan Yumurta Tahtasına göre, yumurtalarda A vitamini, birkaç B kompleksi vitamin, D vitamini ve E vitamini bulunur. Yumurtalar ayrıca kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, manganez, fosfor, selenyum, sodyum ve çinko içerir.
Tüm bu vitaminlerin ve minerallerin yanı sıra, yumurtaların protein gibi diğer faydalı besinleri vardır. Ayrıca lutein ve zeaksantin - gözlerinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilecek besinler ve sağlıklı çoklu doymamış yağ asitleri içerir. Bu sağlıklı yağ asitleri, yağlı balıklarda ve diğer omega-3 bakımından zengin gıdalarda bulunanlara benzer.
Yumurtalar özellikle sağlıklı vejetaryen protein kaynakları olarak bilinir. Bu, yüksek proteinli veya ketojenik diyetlerde bulunan insanlar için iyi bir haberdir.
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na göre, her büyük yumurtanın 6 gram proteini olmalıdır. Ortalama olarak, erkekler günde 56 gram protein tüketmeli ve kadınlar 46 gram tüketmelidir, her büyük yumurta, protein için önerilen diyet ödeneğinin yüzde 10'unu veya daha fazlasını katkıda bulunabilir.
Büyük yumurtalar tipik olarak tariflerde ve araştırma çalışmalarında kullanılan boyuttur. Bu, yumurtadaki besinler, kolesterol gibi potansiyel olarak negatif faktörler kadar büyüklüğe göre değişeceğinden önemlidir.
USDA, yumurtaların 1.25 ons (peewee yumurta) ile 2.42 ons (jumbo yumurta) arasında değişebileceğini söylüyor. Farklı bir kuştan (bıldırcın gibi) veya peewee büyüklüğünde yumurta yiyorsanız, muhtemelen günde iki yumurta veya daha fazlasını yiyebilirsiniz. Aynı şekilde, her biri iki peewee yumurtasına eşit olan jumbo yumurta yemek, düşündüğünüzden daha fazla yumurta yediğiniz anlamına gelebilir.
