Kızılcıkların tatlı tart aroması bir yemeğe lezzet katar. Bu meyvenin çok yönlülüğü ve raf ömrü kuruma ile uzar. Craisins olarak da bilinen kurutulmuş kızılcıkları kurabiye, ekmek ve diğer fırınlanmış ürünlere dahil etmeyi veya tatlılık için salataların üzerine serpmeyi seçebilirsiniz. Ayrıca hızlı bir atıştırma olarak bir avuç kuru üzüm gibi de yiyebilirsiniz. Kurutulmuş kızılcıklar yağ oranı düşük ve lif oranı yüksektir.
Kalori ve Yağ
Kurutulmuş kızılcık, 1/3 fincan porsiyonunda 125 kalori sağlar. Bu, atıştırmalık olarak yemek planınıza iyi uyuyor. Diyetiniz, açlık ağrılarını hafifleten ve enerji artışı sağlayan 100 ila 200 kalorilik sağlıklı atıştırmalıklar içermelidir. Ayrıca bir porsiyon kurutulmuş kızılcık, önerilen 44 ila 78 gram yağ miktarının küçük bir kısmını veya yediğiniz kalorinin yüzde 20 ila 35'ini 0, 5 gram yağ alırsınız.
Karbonhidratlar ve Elyaf
Kurutulmuş kızılcık bir porsiyon 32 gram karbonhidrat veya 2.000 kalorilik bir diyet uygularsanız günlük olarak yemelisiniz karbonhidratların yüzde 9.8 ila 14.2'sini içerir. Bir porsiyonda 7.5 gram lif vardır. Yemek planınız, tip 2 diyabet, bazı kanser türleri ve kabızlık gibi daha az ciddi durumlar riskinizi azaltmak için günde 21 ila 38 gram lif içermelidir.
Şeker
Kurutulmuş kızılcıkları diyetinize dahil etmek, yemek planınıza 18.5 gram şeker ekler. Kurutulmuş kızılcıklarda bulunanlar gibi doğal şekerler muhtemelen sağlık sorunlarına yol açmayacaktır. Buna rağmen, kurutulmuş kızılcıkları ılımlı bir şekilde tüketin, çünkü meyveden çok fazla şeker, insülin ve kan şekerini düzenleyenler de dahil olmak üzere hormonlarınıza müdahale edebilir.
Vitaminler ve mineraller
Kurutulmuş kızılcıklar, her porsiyon günlük önerilen alımın yüzde 20'sini içerdiğinden iyi bir C vitamini kaynağıdır. Bu, kurutulmuş kızılcıkları yaralanmalardan iyileşme hızınızı hızlandırmak için iyi bir seçenek haline getirir. Ayrıca her gün ihtiyacınız olan demirin yüzde 2'sini bir porsiyon kızılcıkta da alırsınız.
Yararları
Birçok insan kızılcık suyu içmenin veya kurutulmuş kızılcıklar da dahil olmak üzere kızılcık yemenin idrar yolu enfeksiyonlarının önlenmesine yardımcı olduğuna inanıyor, ancak hiçbir bilimsel kanıt bunu içermiyor. Bilimin kızılcıkların faydalarını desteklediği bir alan, meyvenin fitokimyasallarının yararlılığıdır. "Gıda Bilimi ve Beslenme" dergisinin Ağustos 2010 sayısında yayınlanan araştırmalar, antosiyaninler, flavonoller, fenolik asit bileşikleri ve proantosiyanidinleri - tüm fitokimyasallar - mide ülserleri, bazı kanser türleri de dahil olmak üzere bir dizi tıbbi durumun önlenmesi ile ilişkilendirmektedir. ve kalp hastalığı.
