Büyük bir tabak makarnadan daha iyi bir şey yoktur, ancak beliniz için tam olarak en iyi şey değildir. İşlenmiş makarna ile karşılaştırıldığında, tatlı patatesler beslenme ile dolu bütün gıdalardır. Erişteler buğday makarna dokusuna sahip olmasa da, doğru sos ile farkı söylemek zor. Pesto, marinara veya az yağlı Alfredo ile doldurulmuş tatlı patates eriştelerinin beslenmesi, makarnayı suçsuz bir yemeğe dönüştürür.
Kalori, Karbonhidrat, Protein ve Yağlar
Bir porsiyon tatlı patates eriştesi tipik olarak orta patatesin yarısına eşdeğerdir. Bu boyutta bir porsiyon 115 kalori, 2 gram protein, 27 gram karbonhidrat ve sadece.2 gram yağ içerir. Gram için gram, tatlı patates şehriye kalorileri, 225 kalorisi olan tam buğday makarnalarının benzer boyutta bir porsiyonundan çok daha düşüktür. Kilonuzu izliyorsanız, kalori alımınızı azaltmanıza yardımcı olurlar.
Proteinde buğday makarnadan daha düşük olmasına rağmen, tatlı patates eriştesi hala porsiyon başına 2 gram sağlar, bu da protein için günlük değerin (DV) yüzde 4'üdür. Onları tavuk göğsü veya fasulye gibi yağsız bir proteinle eşleştirmek, yemeğinizin protein içeriğini artırmaya yardımcı olacaktır.
Tatlı patatesler, enerji sağlayan zengin bir karbonhidrat kaynağıdır. Hizmet başına 27 gram ile, tatlı patates eriştesi düşük karbonhidratlı bir gıda değildir, ancak karbonhidratlarda 45 gramlık buğday makarnasından önemli ölçüde daha düşüktür.
Tatlı patateslerdeki karbonhidrat içeriğinin yarısından biraz fazlası nişastadan gelir; doğal şekerler neredeyse 9 gram içerir ve lif 4 gram oluşturur. Lif, sağlıklı sindirim ve kolesterol seviyeleri için önemlidir ve şekerin sabit bir enerji kaynağı için daha yavaş emilmesine yardımcı olur.
: Tatlı Patateslerin Derisinde Hangi Besinler Var?
Vitaminler, Mineraller ve Antioksidanlar
Tatlı patates, sağlıklı görme ve kalbin, akciğerlerin, böbreklerin ve diğer organların gelişimi ve bakımı için çok önemli olan yağda çözünen bir vitamin olan özellikle zengin bir A vitamini kaynağıdır. Bir porsiyon tatlı patates eriştesi, A vitamini için DV'nin yüzde 475'ini sağlar.
Bir porsiyon ayrıca bağ dokusunu oluşturan ve uygun yara iyileşmesi için gerekli olan kolajen sentezi için gerekli olan bir antioksidan vitamin olan C vitamini için DV'nin üçte birini sağlar. C vitamini ayrıca bağışıklık fonksiyonunu destekler ve mineral demirin emilimine yardımcı olur.
347 mg potasyum ile bir porsiyon tatlı patates eriştesi, bu mineral için günlük ihtiyaçlarınızın yaklaşık yüzde 7'sini sağlar. Bir elektrolit minerali olan potasyum, kandaki sodyumun dengelenmesinde önemli bir rol oynar ve uygun sinir ve kas fonksiyonuna yardımcı olur.
Sağlıklı Tatlı Patates Erişte Tarifleri
Doymuş yağlar ve sodyum bakımından zengin maddelerden kaçınarak tatlı patates erişte tabağınızı sağlıklı tutun. Eriştelerinizi doğranmış sebzeler, otlar ve baharatlarla düşük sodyum marinara sosuyla doldurmak, yemeğinizin besin değerini artırır ve kalori içeriğini düşük tutar.
Ayrıca, sağlıklı çoklu doymamış ve tekli doymamış yağlar açısından zengin bir yemek için zeytinyağı, fesleğen, ceviz ve biraz Parmesan ile ev yapımı bir pesto deneyebilirsiniz. Bu yağlar, et ve süt ürünlerinden doymuş yağlar yerine yenildiğinde, sağlıksız LDL kolesterolünüzü düşürebilir ve sağlıklı HDL kolesterolünüzü yükseltebilir.
: Tatlı Patates ve Kilo Kaybı
