Muz ekmeğinizi nereden alacağınıza bağlı olarak, bir sağlık bombası veya sağlık artışı olabilir. Paketlenmiş ve fırınlanmış ekmeklerin çoğu kalori, şeker ve yağ bakımından yüksek olma eğilimindedir. Bununla birlikte, şirketler ve fırıncılar daha hafif, daha besleyici bir muzlu somun arzusunun daha fazla farkında olduklarından, daha sağlıklı ekmekler için seçenekler artmaktadır. Evde kendi başınıza yapmak, her gün tadını çıkarabileceğiniz sağlıklı ve lezzetli bir ekmek için malzemeleri kontrol etmenin ideal yoludur.
Kepekli Tahıllar
Rafine beyaz unlarla yapılan ekmeklere karşı tam tahıllı muz ekmeği satın alın veya hazırlayın. Rafine unlar, temel vitamin, mineral ve lif kaybına yol açan kepek ve mikrop tabakalarından sıyrılmış çok az besleyici değere sahiptir. Buna karşılık, tam tahıllı unlar tahılın tüm katmanlarını koruduğundan, enerji üretimi için B-6 vitaminleri ve magnezyum da dahil olmak üzere bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Tam tahıllı muz ekmeği, iyi sindirime yardımcı olan ve tokluğu artıran bir lif kaynağıdır.
Muz
Muz, tedaviye doğal olarak tatlı bir tat ve aroma veren muz ekmeğinin tüm yıldızıdır. Sarı meyveler, zihinsel ve fiziksel süreçler için yakıt olarak kullanılan temel bir besin olan karbonhidrat kaynağıdır. Kayıtlı diyetisyen ve beslenme uzmanı Megan Ware, muzların kanser riskini azaltmaya, kan basıncını düşürmeye ve sindirim sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabileceği konusunda "Bugünün Medikal Haberleri" hakkında bilgi veriyor. Bu, A ve C vitaminleri de dahil olmak üzere vitaminlerinden kaynaklanmaktadır; potasyum dahil mineraller; ve diyet lifi.
Protein
Muz ekmeği karbonhidrat bakımından yüksek olma eğiliminde olmasına rağmen, doğru içeriklere sahip bir protein kaynağı olabilir. Protein, kasın büyümesi, onarımı ve iyileşmesi için gerekli olan temel bir besindir. Ayrıca, tam şeker ekmeğini yemenizi önlemek için aç bir iştahı tatmin ederek kan şekeri seviyelerini stabilize etmeye yardımcı olur. USDA Ulusal Besin Veri Tabanı'na göre, 60 gramlık bir dilim muz ekmeği yaklaşık 3 gram protein içerebilir.
Sağlıklı yağlar
Muzlu ekmek, fındık ve zeytinyağı gibi içeriklerle sağlıklı tekli doymamış yağlar sunar. Sağlıklı Şef Teresa Cutter, sağlıklı yağların kan şekeri seviyelerinin yanı sıra düşük kolesterol seviyelerini stabilize etmeye yardımcı olduğunu belirtir. Cutter, besin değeri açısından zengin, çökmekte olan bir somun için 2 bardak badem yemeği, 1/4 bardak öğütülmüş keten tohumu ve 1/4 bardak zeytinyağı kullanarak bir muz ekmeği hazırlar. Kahvaltıda haşlanmış yumurta ile bir dilim veya öğleden sonra atıştırmalık için bir çorba kaşığı fıstık ezmesi ekleyin.
