Ekmek tavası olmadan ekmek nasıl pişirilir

Somun tava olmadan taze pişmiş ekmek? Sorun değil. Ekmek hamuru rulolar, çelenkler ve örgüler de dahil olmak üzere çeşitli şekillerde kolayca oluşturulabilir ve parşömen kağıdı ile kaplanmış bir tavada pişirilebilir. Ekmek hamurunu örmek, özel bir bükülme ile somunsu bir şekil üretmenin kolay bir yoludur. Örgülü ekmek piştikten ve soğuduktan sonra, tıpkı geleneksel bir somun gibi dilimleyin.

Yaprak Pan Kredi: vinicef / iStock / Getty Images

Aşama 1

Hazırladığınız ekmek hamurunu - bir somun için yeterli - keskin bir bıçak kullanarak üç eşit parçaya bölün. Her ekmek hamurunu uzun bir ipin içine yuvarlayın. Üç ipin uzunluğu ve kalınlığı aynı olmalıdır.

Adım 2

Üç ipi yan yana yatırın ve birleştirmek için bir ucunda sıkıştırın. Halatları gereğinden fazla germemeye dikkat ederek, soldaki ipi alıp diğer iki ipin arasına yerleştirerek, sonra da sağdaki ipi alıp diğer iki ipin arasına yerleştirerek örgü yapın. Tüm somun oluşana kadar bu deseni tekrarlayın, çok sıkı örmemeye dikkat edin. Ardından, katılmak için diğer uçtaki ipleri sıkıştırın.

Aşama 3

Somununuzu parşömen kaplı bir kağıt tepsisine taşıyın. Yumurtayı küçük bir kaseye bölün, bir miktar su ekleyin ve çatalla birlikte çırpın. Ardından, pasta fırçasını kullanarak yumurta karışımını örgülü somunun yüzeyinin üzerinde fırçalayın. Ekmek hamurunu hacimce iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde bırakın.

4. Adım

Ekmeği pakette veya tarifte belirtilen sıcaklıkta pişirin. Ekmeğinizi pişirmek için gereken gerçek süre somun boyutunuza bağlı olarak değişebilir. Ekmeğinizin donitesini hafifçe kaldırarak ve somunun alt kısmına hafifçe vurarak test edebilirsiniz. Ekmek tamamen pişirilirse, içi boş görünür.

İhtiyacınız Olan Şeyler

Ekmek hamuru

Parşömen kağıdı

Sayfa tepsisi

1 yumurta

Küçük kase

Çatal

Pasta fırçası

İpucu

Ekmek hamurunu sekiz ila 12 eşit parçaya bölerek rulo yapın. Yağlanmış bir çörek tenekesinin her bölmesine bir parça yerleştirin, yükselmesine izin verin ve ambalajda veya tarifte belirtilen sıcaklıkta pişirin. Pişirme süresini buna göre azaltın.

İki hamur ekmeği hamurunu birlikte bükerek ve bükülmüş ipin uçlarını birleştirerek kesintisiz bir daire oluşturmak için ekmek hamurunuzu bir çelenk haline getirin. Adım 3 ve 4 ile devam edin.