Mutfağınıza hızlıca bir göz atın. Büyük ihtimalle toz toplayan birkaç eşyadan daha fazlasına sahipsiniz. Gerçek şu ki, bazı gerçekten vazgeçilmez mutfak gereçleri (size bakıyoruz, kahve makinesi, şef bıçağı ve yavaş ocak) ve bunları satın aldığınızda iyi bir fikir gibi görünen, ancak kullanmak için daha fazla iş veya bir bıçak için uzanmaktan daha temiz. Bazıları çapraz kontaminasyon riskini bile arttırır - hayır, teşekkürler! İşte güvenle bırakabileceğiniz sekiz araç.
Mutfağınıza hızlıca bir göz atın. Büyük ihtimalle toz toplayan birkaç eşyadan daha fazlasına sahipsiniz. Gerçek şu ki, bazı gerçekten vazgeçilmez mutfak gereçleri (size bakıyoruz, kahve makinesi, şef bıçağı ve yavaş ocak) ve bunları satın aldığınızda iyi bir fikir gibi görünen, ancak kullanmak için daha fazla iş veya bir bıçak için uzanmaktan daha temiz. Bazıları çapraz kontaminasyon riskini bile arttırır - hayır, teşekkürler! İşte güvenle bırakabileceğiniz sekiz araç.
1. Sarımsak Presi
Bir sarımsak dişini bir sarımsak presinin odasına yapıştırın, gerçekten bastırın (gerçekten demek istiyoruz) sert - ve voila! - kıyılmış sarımsak. Keşke bu kadar kolay olsaydı. Popüler sebzeler Veggies Don't Bite'ın arkasındaki gıda blog yazarı Sophia DeSantis, "Orada her zaman ekstra sıkıştırılmamış sarımsak bırakıyorum ve yine de parçalamak zorundayım" diyor. Onun gitme yöntemi? Her sarımsak karanfilini olabildiğince küçük kesin ve daha sonra daha ince doğramak için bıçağınızı tüm parçalardan geçirin.
Bir sarımsak dişini bir sarımsak presinin odasına yapıştırın, gerçekten bastırın (gerçekten demek istiyoruz) sert - ve voila! - kıyılmış sarımsak. Keşke bu kadar kolay olsaydı. Popüler sebzeler Veggies Don't Bite'ın arkasındaki gıda blog yazarı Sophia DeSantis, "Orada her zaman ekstra sıkıştırılmamış sarımsak bırakıyorum ve yine de parçalamak zorundayım" diyor. Onun gitme yöntemi? Her sarımsak karanfilini olabildiğince küçük kesin ve daha sonra daha ince doğramak için bıçağınızı tüm parçalardan geçirin.
2. Pizza Taşı
Bir pizza taşının arkasındaki fikir, ısıyı muhafaza etmesidir, bu da pizza ve diğer hamurlu kreasyonlara daha canlı kabuklar vermenize yardımcı olur. Gerçeklik? Bir fırın tepsisi de işi yapar. Gıda blog yazarı Sophia DeSantis, ekipmansız bir yaklaşım benimsemeyi ve maksimum gevreklik ve minimum temizlik için pizzayı doğrudan fırın rafına veya ızgaraya koymayı bile sever. Ve pizzanızı fırından çıktıktan sonra ne koyacağınızı merak ediyorsanız, bir kesme tahtasıyla devam edin veya fırın tepsisine yapıştırın.
Bir pizza taşının arkasındaki fikir, ısıyı muhafaza etmesidir, bu da pizza ve diğer hamurlu kreasyonlara daha canlı kabuklar vermenize yardımcı olur. Gerçeklik? Bir fırın tepsisi de işi yapar. Gıda blog yazarı Sophia DeSantis, ekipmansız bir yaklaşım benimsemeyi ve maksimum gevreklik ve minimum temizlik için pizzayı doğrudan fırın rafına veya ızgaraya koymayı bile sever. Ve pizzanızı fırından çıktıktan sonra ne koyacağınızı merak ediyorsanız, bir kesme tahtasıyla devam edin veya fırın tepsisine yapıştırın.
3. Tuz Mahzeni
Muhtemelen küçük, ahşap tuz dolu kaseleri yemek şovlarında görmüşsünüzdür. Bir tutam için ulaşmak, mutfakta ne yaptığınızı gerçekten bildiğiniz gibi hissetmenizi sağlarken, ellerinizdeki bakteriler mahzene akabilir ve çapraz kontaminasyona yol açabilir. Yuck! Cook's Illustrated'a göre, bakteriler temas eden tuzla birkaç dakika içinde ölse de, kabın kendisinde hala takılabilir. Çözüm? Basit bir tuz karıştırıcı kullanın (çiğ et veya balığa dokunursanız ellerinizi yıkadığınızdan emin olun) veya pişirme sırasında kullanmak için bir tencereye biraz tuz öğütün ve işiniz bittiğinde kaseyi bulaşık makinesine yapıştırın.
Muhtemelen küçük, ahşap tuz dolu kaseleri yemek şovlarında görmüşsünüzdür. Bir tutam için ulaşmak, mutfakta ne yaptığınızı gerçekten bildiğiniz gibi hissetmenizi sağlarken, ellerinizdeki bakteriler mahzene akabilir ve çapraz kontaminasyona yol açabilir. Yuck! Cook's Illustrated'a göre, bakteriler temas eden tuzla birkaç dakika içinde ölse de, kabın kendisinde hala takılabilir. Çözüm? Basit bir tuz karıştırıcı kullanın (çiğ et veya balığa dokunursanız ellerinizi yıkadığınızdan emin olun) veya pişirme sırasında kullanmak için bir tencereye biraz tuz öğütün ve işiniz bittiğinde kaseyi bulaşık makinesine yapıştırın.
4. Kale Striptizci
Daha önce hiç bir lahana sökücü duymadıysanız veya görmediyseniz, işte anlaşma: Bu cihazla, sapı bir delikten çekersiniz ve (sözde) yaprağı gövdeden çıkarır. Teoride iyi bir fikir, ama yine de tüm bu çekimleri yapacağınız için, elleriniz iş için en iyi araçtır. "Lahana ve diğer sert yeşillikler için, parmaklarımı kullanıyorum ve yaprağı gövdeden ayırmak için sapı aşağı doğru çalıştırıyorum - güzel ve kolay, " diyor gıda blog yazarı Sophia DeSantis.
Kredi bilgileri: Denira777 / iStock / GettyImagesDaha önce hiç bir lahana sökücü duymadıysanız veya görmediyseniz, işte anlaşma: Bu cihazla, sapı bir delikten çekersiniz ve (sözde) yaprağı gövdeden çıkarır. Teoride iyi bir fikir, ama yine de tüm bu çekimleri yapacağınız için, elleriniz iş için en iyi araçtır. "Lahana ve diğer sert yeşillikler için, parmaklarımı kullanıyorum ve yaprağı gövdeden ayırmak için sapı aşağı doğru çalıştırıyorum - güzel ve kolay, " diyor gıda blog yazarı Sophia DeSantis.
5. Elma Dilimleyici
Her gün CrossFit'e gitmedikçe, elma dilimleyiciler tüm bir elmayı tamamen dilimlemek için insanüstü bir güce ihtiyaç duyarlar. Ayrıca, bulaşık makinesine atmak için başka bir gadget eklerler ve elle yıkıyorsanız, parmaklarınızı dilimlemeden tüm bıçaklar arasına girmeniz gerekir. Gıda blog yazarı Sophia DeSantis, "Elmanın sonuna kadar gidip, elimden ve elimden çıkarılan elmayı çekip yıkadığımda, üç elmayı bıçakla kesebilirdim." Diyor. Kendinizi ağırlaştırmadan koruyun (ve spor salonu için gücünüzü ve enerjinizi koruyun) ve elmaları dilimler halinde kesmek için bir şef bıçağı kullanın.
Kredi bilgileri: stickasa / iStock / GettyImagesHer gün CrossFit'e gitmedikçe, elma dilimleyiciler tüm bir elmayı tamamen dilimlemek için insanüstü bir güce ihtiyaç duyarlar. Ayrıca, bulaşık makinesine atmak için başka bir gadget eklerler ve elle yıkıyorsanız, parmaklarınızı dilimlemeden tüm bıçaklar arasına girmeniz gerekir. Gıda blog yazarı Sophia DeSantis, "Elmanın sonuna kadar gidip, elimden ve elimden çıkarılan elmayı çekip yıkadığımda, üç elmayı bıçakla kesebilirdim." Diyor. Kendinizi ağırlaştırmadan koruyun (ve spor salonu için gücünüzü ve enerjinizi koruyun) ve elmaları dilimler halinde kesmek için bir şef bıçağı kullanın.
6. Burger Presi
7. Üzüm veya Kiraz Domates Dilimleyici
Kimse çok sayıda üzüm veya kiraz domatesini tek tek dilimlemenin monoton görevini sevmez, ancak özel bir üzüm veya kiraz domates dilimleyici için kabuk açsanız bile, bunları tek tek kesmeniz gerekir. Bunun yerine, The Kitchn'den bu hack'i deneyin: Tezgahın üzerine küçük bir tabak veya yiyecek saklama kabı kapağı yerleştirin. Domatesleri veya üzümleri plakanın veya kapağın üzerine tek bir kat halinde yayın ve ardından eşit boyutta bir plaka veya kapakla örtün. Tırtıklı bir bıçak kullanarak, hepsini bir kerede dilimlerken hafifçe ileri ve geri test edin. Sürpriz!
Kredi bilgileri: czarny_bez / iStock / GettyImagesKimse çok sayıda üzüm veya kiraz domatesini tek tek dilimlemenin monoton görevini sevmez, ancak özel bir üzüm veya kiraz domates dilimleyici için kabuk açsanız bile, bunları tek tek kesmeniz gerekir. Bunun yerine, The Kitchn'den bu hack'i deneyin: Tezgahın üzerine küçük bir tabak veya yiyecek saklama kabı kapağı yerleştirin. Domatesleri veya üzümleri plakanın veya kapağın üzerine tek bir kat halinde yayın ve ardından eşit boyutta bir plaka veya kapakla örtün. Tırtıklı bir bıçak kullanarak, hepsini bir kerede dilimlerken hafifçe ileri ve geri test edin. Sürpriz!
8. Yumurta Tepsisi
Tabii, bu yumurta tepsisi buzdolabında çok sevimli görünecekti! Ancak ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne (FDA) göre, yumurtaları geldikleri kartonlarda saklamak güvenlidir. Bunun nedeni yumurta kartonlarının yumurtaları kapalı tutmak için özel olarak tasarlanmış olmasıdır. Kabuklarda bakteri varsa, buzdolabınızdaki diğer öğelere transfer edemezler ve buzdolabınızdaki bakteriler yumurtalarınızı gezemez. Öte yandan, yumurta tepsileri açıktır ve herkese açık bir bakteriye yol açar. Yumurtalarınızı kartonda tutmanın başka bir yararı mı? "Son kullanma tarihi" ni açıkça görebileceksiniz (FDA, satın alma tarihinden itibaren üç hafta içinde kullanılmasını söylüyor). Kartonu daima sıcaklığın genellikle daha yüksek olduğu kapıya değil, doğrudan buzdolabınıza yapıştırın.
Kredi bilgileri: Lisovskaya / iStock / GettyImagesTabii, bu yumurta tepsisi buzdolabında çok sevimli görünecekti! Ancak ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne (FDA) göre, yumurtaları geldikleri kartonlarda saklamak güvenlidir. Bunun nedeni yumurta kartonlarının yumurtaları kapalı tutmak için özel olarak tasarlanmış olmasıdır. Kabuklarda bakteri varsa, buzdolabınızdaki diğer öğelere transfer edemezler ve buzdolabınızdaki bakteriler yumurtalarınızı gezemez. Öte yandan, yumurta tepsileri açıktır ve herkese açık bir bakteriye yol açar. Yumurtalarınızı kartonda tutmanın başka bir yararı mı? "Son kullanma tarihi" ni açıkça görebileceksiniz (FDA, satın alma tarihinden itibaren üç hafta içinde kullanılmasını söylüyor). Kartonu daima sıcaklığın genellikle daha yüksek olduğu kapıya değil, doğrudan buzdolabınıza yapıştırın.
Ne düşünüyorsun?
Mutfak aletleriniz nelerdir? Onsuz pişiremeyeceğin bir şey var mı? Bize söyle! Düşüncelerinizi ve önerilerinizi aşağıdaki yorumlarda paylaşın.
Kredi bilgileri: Anchiy / iStock / GettyImagesMutfak aletleriniz nelerdir? Onsuz pişiremeyeceğin bir şey var mı? Bize söyle! Düşüncelerinizi ve önerilerinizi aşağıdaki yorumlarda paylaşın.
