İçinde veletler nasıl pişirilir

Izgara, sosisleri pişirmek için yaygın bir yöntemdir, ancak bir ızgaraya veya ısınmasına izin vermek için zamana erişiminiz yoksa soba üstü başka bir seçenektir. Braketleri bir tavada yudumlamak, ızgaraya benzer şekilde gevrek, dışarıda kahverengileştirir. Bu iç mekan pişirme yönteminin kullanımı kolaydır ve ızgara koşulları her zaman ideal olmadığında yıl boyunca veletler için daha uygun bir hazırlık seçeneği sağlar. Bratwurst'lar hem önceden pişirilmiş hem de çiğ gelir. Ham braketler daha fazla pişirme süresine ihtiyaç duyar ve servis yapmadan önce 165 derece F iç sıcaklığa ulaşmalıdır.

Sosisleri bir plaka üzerinde. Kredi bilgileri: pimana / iStock / Getty Images

Aşama 1

Orta boy soğanları küçük parçalar halinde veya ince halkalar halinde doğrayın. Ayrıca doğranmış yeşil biber veya diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.

Adım 2

Büyük bir tavayı orta-yüksek ısıda ısıtın. Tereyağını ekleyin, tamamen erimesini sağlayın. Doğranmış soğanları ve diğer seçilen sebzeleri dökün. Yumuşak olana kadar sote edin, genellikle yaklaşık beş dakika.

Aşama 3

Sosisleri tavaya soğan ile birlikte yakın olacak, ancak dokunmayacak şekilde yerleştirin. Kapağı pişirirken tavaya yerleştirin.

4. Adım

Sosisleri tavada 10 dakika pişirin, böylece her taraftan kızarın. Pişirme süresi boyunca sosisleri ara sıra çevirin. Tamamen pişmiş braketler kullanıyorsanız, beğeninize göre kızartıldıktan ve ısıtıldıktan sonra servis yapabilirsiniz. Ham braketler için, tamamen pişirilmeleri için daha uzun süre pişirmeniz gerekir.

Adım 5

Tavaya 1/2 fincan bira veya başka bir pişirme sıvısı dökün veya isterseniz su veya et suyu kullanın. Kapağı tekrar tavaya yerleştirin ve ısıyı düşük seviyeye düşürün.

6. Adım

Sosisleri sekiz ila 10 dakika daha veya tamamen pişinceye kadar pişirin. Braketlerin yemek için güvenli olduğundan emin olmak için iç sıcaklığı bir et termometresi ile ölçün.