Erken beyaz çalı tarak kabağı, daha tanıdık olarak pattypan kabak olarak bilinen çeşitli yaz kabağıdır. Takma adlarını taraklı kenarlarından alarak, pattypan kabak beyaz, sarı veya açık veya koyu yeşildir. Tipik olarak 1 ila 4 inç çapında, erken beyaz çalı tarak kabağı hafif, hafif tatlı, tereyağlı bir tada sahiptir ve bu da onları çok çeşitli yemeklere çok yönlü bir eşlik haline getirir. A ve C vitaminleri, potasyum ve magnezyum için iyi bir kaynaktır. Pattypan kabak, pişirme, sote etme ve kaynatma ile pişirmek hızlı ve kolaydır.
fırında pişirme
Aşama 1
Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve fırını 350 derece Fahrenheit'e kadar önceden ısıtın.
Adım 2
Squash'ı soğuk akan su altında durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.
Aşama 3
Kabağın üst ve alt kısmını keskin ve tırtıklı bir bıçakla kesin, gövde ve çiçek alanlarını çıkarın. Squash'ı yan çevirin ve 1/4 inç kalınlığında dilimler yapmak için dikkatlice aşağı doğru kesin.
4. Adım
Kabak dilimlerini düz bir fırın tepsisinin altına yerleştirin. Erimiş tuzsuz tereyağı veya biraz zeytin veya diğer bitkisel yağ ile karıştırın ve tatmak için tuz serpin. Beğendiğiniz diğer baharatları veya hazırladığınız tarife göre ekleyin. Gerektiği gibi tekrarlayarak, ilk dilimin üzerine başka bir dilim katmanı yerleştirin.
Adım 5
Fırın tepsisini örtün ve yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Pişirme süresinin fırına, kabak miktarına ve dilimlerin boyutuna göre değiştiğini unutmayın.
sotelemek
Aşama 1
Yıkama ve erken beyaz çalı tarak kabak 1/4-inç dilimler halinde kesin. En üstteki ve en alttaki dilimi atın.
Adım 2
3 çorba kaşığı önceden ısıtın. tuzsuz tereyağı veya 2 yemek kaşığı. orta yüksek ateşte büyük bir tavada zeytin veya diğer bitkisel yağlar.
Aşama 3
Kabak dilimlerini tavaya düz olarak koyun ve tuz ve diğer baharatları ekleyin. Sıcaklığı orta seviyeye düşür.
4. Adım
Squash'ı 4 dakika sote edin, sonra dilimleri bir spatula veya maşa ile çevirin. Diğer tarafı 4 dakika daha sote edin ve yumuşacık gevrekleştikten sonra kabakları çıkarın.
Kaynamak
Aşama 1
Pattypan kabını temizleyin ve 1/4 inçlik dilimler halinde kesmek için tırtıklı bir bıçak kullanın. Üst ve alt dilimleri atın.
Adım 2
Büyük bir tencereyi yarıya kadar soğuk suyla doldurun. Suyu hafifçe tuzlayın ve yüksek ateşte kaynatın.
Aşama 3
Kabak dilimlerini suya ekleyin, ısıyı orta seviyeye getirin ve suyu tekrar kaynatın.
4. Adım
Tencereyi örtün ve yaklaşık 10 dakika sürecek olan yumuşayana kadar kabaku kaynatın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kağıt havlu
Tırtıklı bıçak
Kapaklı fırın tepsisi
Tuzsuz tereyağı veya bitkisel yağ
Tuz
Büyük tava
Spatula veya maşa
Kapaklı büyük tencere
