Domuz pirzolası ucuzdur, bulunması kolaydır ve pişirilmesi kolaydır. Kızartmadan fırına kadar, pirzola pişirmek için pişirmenin çeşitli yolları vardır. Bazıları kemik çıkarıldığında pişirmeyi tercih eder, ancak lezzetin bir kısmını veren kemik budur. Ancak, domuz pirzolası fikri kuru, sert et düşüncelerini çağrıştırırsa, tekrar düşünün. Tencerenize su ekleyerek, domuz pirzolasının doğal meyve sularını ve tatlarını kapatmanıza yardımcı olurken, nemli kalmasını sağlarsınız.
Aşama 1
Domuz pirzolalarınızı durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
Adım 2
Domuz pirzolalarınızı hafifçe tuz ve karabiberle baharatlayın ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Tavada ocaktaki orta-yüksek ateşte ısıtın, pirzolalardan birinden çıkarılmış küçük bir domuz yağı parçası ile alt kısmı hafifçe yağlayın. Tava alt kısmı hafifçe yağlandıktan sonra yağı atın.
4. Adım
Domuz pirzolasını ikisini sıcak tavaya ekleyin. Yağ cızırdamaya başladığında tava yeterince sıcaktır. Bir seferde sadece iki domuz pirzolası ekleyin ve iki tane daha eklemeden önce ısınmasını sağlayın. Aksi takdirde, soğuk et ile tava ısısını düşürün, böylece kızarma süresi artar.
Adım 5
Her iki tarafta kızarana kadar pişirin. Bu yaklaşık üç dakika sürecektir.
6. Adım
Isıyı düşürün ve soğan, kekik, biberiye ve su ekleyin. Tava sıvısını domuz pirzolalarının üzerine dökün. Örtün ve kaynatın, 45 dakika veya et yumuşayana kadar ara sıra sıvıyı kaşıklamaya devam edin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
4 domuz pirzolası, 3 / 4-1 inç kalınlığında
1/2 çay kaşığı. tuz
1/4 çay kaşığı. biber
1/8 çay kaşığı. kurutulmuş kekik
1/8 kurutulmuş biberiye
1/2 su bardağı su
1/2 orta boy soğan, doğranmış
Kapaklı 10- veya 12 inç tava
Kağıt havlu
Büyük yemek kaşığı
Uyarı
USDA, domuz eti ancak 160 Fahrenhayt dereceye ulaştıktan sonra tüketilmesini önerir.
