85 için tacos nasıl pişirilir

Büyük bir kalabalığı beslemek ezici görünebilir, ancak doğru tarifi seçmek daha kolay olabilir. Tacos, çok fazla ekstra iş yapmadan 85 kişiyi besleyebilen bir yemektir. Taco'ları zamanında bitirmek için atmanız gereken her adımı özetleyen yazılı bir plan, her şeyin yapıldığından ve yemeğin büyük bir bölümünü unutmadığınızdan emin olmak için iyi bir yoldur. Biraz yardım almak da sürecin sorunsuz geçmesini sağlar ve hiçbir şeyin geri alınmasını önler.

Bir taco bar, daha az hazırlık çalışmanız olacağı anlamına gelir. Kredi bilgileri: Anthony Hall / iStock / Getty Images

Aşama 1

85 kişiyi ağırlamak için kıyma satın alın. Yedi kilo kıyma yaklaşık 25 kişiye hizmet edecek, bu da 28 lbs'nin biraz altında. Biraz ekstra büyük iştahı olan insanlar için her zaman iyidir ve ertesi gün yemek artıkları yiyebilirsiniz.

Adım 2

Toplamalarınızı 85 kişiye servis edin. Yaklaşık 2 çorba kaşığı gerekir. kişi başı rendelenmiş peynir, 170 oz veya yaklaşık 21 bardak. Rendelenmiş peynir satın almak hazırlık sürenizi kısaltır. Ayrıca yaklaşık 2 çorba kaşığı gerekir. kişi başına dilimlenmiş zeytin dilimleri, yaklaşık 28 6 oz. olabilir, ancak toplu marketlerde daha büyük zeytin kutuları bulabilirsiniz. Kişi başına bir çorba kaşığı ekşi krema yaklaşık beş 16 oz. karton ve 2 yemek kaşığı. salsa, guacamole veya taco sosu yaklaşık olarak aynıdır.

Aşama 3

Konuk başına iki taco mermisi veya ekmeği sağlayın. Bu, her ikisinden 170'e eşittir. Her ikisinin bir kombinasyonu, farklı tat tercihleri için iyi bir fikirdir. İstenirse, bazı ekstralar ekleyebilirsiniz, çünkü bazı insanlar sadece iki takodan sonra dolu olmayabilir.

4. Adım

Öğütülmüş sığır eti toplu halde kızartın. Bu, daha eşit ve hızlı bir şekilde pişmesini sağlar. Çiğ etleri pişirmeye hazır olana kadar buzdolabında saklayın ve hazırlanan kıyma yemek zamanı gelinceye kadar ısıtın veya buzdolabında saklayın. Bu, hastalığa neden olabilecek bakteriyel büyüme şansını azaltacaktır.

Adım 5

Taco dolgularını hazırlayın. Kıyma pişirirken, eti doldurmak için marul, domates, zeytin ve soğanları doğrayın. Fasulyeleri ısıtın ve gerekirse peyniri parçalayın. Guakamole karıştırın. Her malzemeyi bir kaseye koyun ve yemek zamanına kadar buzdolabında saklayın. Salsa ve taco sosunu da bir kaseye dökün.

6. Adım

Ekmeği ısıtın. Fırında bir seferde birçok ısınabileceksiniz, ancak gevrekleşmediklerinden emin olun, çünkü bu onları katlamayı zorlaştıracaktır. Sıcak taco kabukları da fırında gevrek hale getirir.

Adım 7

Servis için taco'ları ayarlayın. Her şeyi uzun bir masaya montaj hattı tipi kurulumuna yerleştirin. Bu, insanların kendi takolarını tercihlerine göre hazırlamalarını sağlar ve her bir takoyu kendi başınıza doldurmak zorunda kalmaz.