Çikolatanın Faydaları
Çikolata, vücudunuzun hastalık ve yaşlanma ile mücadele yeteneğini artırabilen flavanoller olarak bilinen antioksidan bileşikler içerir. Harvard Üniversitesi bilim adamları tarafından "Beslenme ve Metabolizma" da yayınlanan 2006 tarihli bir derlemede, bu flavonollerin daha da fazla yararı olabileceği; kardiyovasküler hastalık, kan basıncı ve kolesterol riskini azalttığı görülmektedir. 2008 yılında "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" nde yayınlanan bir araştırma, bitter çikolata ve kakao yemenin gerçekten de tansiyonu düşürebileceğini buldu. Bununla birlikte, yağ ve şeker ilavesi bu sağlıklı etkilere karşı koyma eğilimindedir.
Splurging'in Faydaları
Tufts beslenme uzmanı Susan Roberts 2009'da MSNBC'ye "Her şeye sahip olabilirsiniz - sadece bir günde değil, " diyebilirsiniz. başarısızlık için. Bunun yerine, bazı beslenme uzmanları kendinize küçük "hileler" izni vermenizi önerir. Küçük bir kek yemek, diyetinizi üflemeden özleminizi azaltabilir. Atıştırmalıklarınızı 100 veya 200 kalori ile sınırladığınızdan ve meyve ve yoğurt gibi çoğunlukla sağlıklı tatlılara sadık kaldığınızdan emin olun.
Brownie ile İlgili Riskler
Çikolata biraz sağlıklı olabilir, ancak kekler o kadar iyi değildir; kalori, şeker ve yağ ile doludur. Tek bir kahve dükkanı kek 400'den fazla kalori ve 20 gram yağ içerebilir, ancak az miktarda besin sağlayabilir. Sonuç: Bu kek normal 2.000 kalorilik bir diyet için günlük kalorinin beşte birini sağlamasına rağmen, daha fazlası için hala aç hissedebilirsiniz.
Reçete Değişiklikleri
Keklerin sağlıksız yönlerinden kaçınmanın en kolay yolu, kekinizi daha iyi malzemelerle yeniden tasarlayarak bunları kaldırmaktır. "Günaydın Amerika" kremsi, nemli bir doku sağlamak için ipeksi tofu kullanarak hiçbir tereyağı veya yağ içermeyen bir kek tarifi yayınladı. Yağ yerine elma püresi veya kabak püresi de kullanabilirsiniz. Yüksek kaliteli bitter çikolata kullanmak da tatlılarınızın kalitesini artırmaya yardımcı olabilir.
Çözümler
Sonuçta, bütün gün kek yemenin ve sağlıklı kalmanın hiçbir yolu yoktur. Bununla birlikte, daha sağlıklı kekler pişirmek - ve onları ılımlı bir şekilde yemek - bir diyete sadık kalırken sağlığınızı korumanın güvenli bir yoludur. Susan Roberts, hafta içi geceleri meyvelere yapışmayı ve ardından hafta sonu uygulaması olarak zengin bir tatlıya izin vermenizi önerir. Meyvelerin bitter çikolata kadar neredeyse antioksidan faydaları vardır ve daha sağlıklı seçeneklerdir. Çoğu zaman akıllı seçimler yaparak, kekleri sağlıklı beslenmenize sığdırabilirsiniz.
