Yemeğinizde ne kadar şeker gizlendiğini biliyor musunuz? Size daha iyi bir fikir vermek için, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, ilave şekerden toplam günlük toplam alım yüzdesinin yüzde 13 olduğunu ve bu da kadınlar için 335 kaloriye ve erkekler için 239 kaloriye eşit olduğunu bildiriyor.
Bu rakamları, çoğu kadının günde 100 kalori veya 6 çay kaşığı şekeri geçmemesi gerektiğini ve erkeklerin günde 150 kalori veya 9 çay kaşığı geçmemesi gerektiğini belirten Amerikan Kalp Derneği'nin önerileri ile karşılaştırın ve şekerin ne kadar fazla olduğunu görmek kolaydır birçok yetişkin için bir sorundur.
İpucu
Şeker (2 çay kaşığı) içinde yaklaşık 32 kadar kalori mevcut.
Şeker daki Kaloriler
Şekerdeki kaloriler şekerin türüne ve elbette miktara bağlıdır. USDA'ya göre, 1 çay kaşığı toz şeker, 2 çay kaşığı için 16 kalori veya 32 kalori içerir. Kahverengi şeker, paketlenmiş, çay kaşığı başına 17 kalori ve pudra şekeri çay kaşığı başına 10 kalori içerir.
2 çay kaşığı şeker çok fazla görünmese de, kesinlikle çabucak toplanabilir. Örneğin, bir kutu kola 10 1/4 çay kaşığı kadar içerir. Ve 1 çay kaşığı şekerin 16 kalorisi varsa, günlük soda alışkanlığı size yaklaşık 160 kalori kazandırır.
En sevdiğiniz kurabiye tarifindeki şeker miktarı da sizi şaşırtabilir. Genel olarak, 24 ortalama büyüklükte kurabiye veren bir grup şeker kurabiye, 1 1/2 bardak beyaz şeker veya 72 çay kaşığı şeker gerektirir. Bölündüğünde, bu potansiyel olarak 3 çay kaşığı şeker veya çerez başına 48 kalori şeker anlamına gelebilir.
Ancak pişirme söz konusu olduğunda göz önünde bulundurmanız gereken sadece şeker değildir. Undaki kalorileri ve tereyağındaki kalorileri bilmek de sağlıklı bir tarif oluştururken yardımcı olur. İyi haber, kullanılacak un tipi söz konusu olduğunda birkaç seçeneğiniz var. Çok amaçlı beyaz un, fincan başına 455 kalori ve buğday unu 408 kalori içerir.
Tereyağı söz konusu olduğunda, bir tarif için seçtiğiniz tür bir fark yaratır. Genel olarak, çoğu yemek kaşığı başına 102 kalori olan düzenli tuzlu veya tuzsuz tereyağı isteyecektir.
Şekerinizi Akıllıca Seçin
Meyve ve süt gibi gıdalarda doğal olarak oluşan şekerler bulabilirsiniz, ancak bu tip şeker mutlaka sorun değildir. Pek çok insan için en fazla sağlık sorununa neden gibi görünen ilave şekerler.
Tatlı şeyleri azaltmaya veya hatta önlemeye yardımcı olmak için, etiketlere eklenen şekerlerin adlarına aşina olmak iyi bir fikirdir. USDA'nın ChooseMyPlate'e göre, dikkat edilmesi gereken ilave şekerlerden bazıları şunlardır:
- Yüksek fruktozlu mısır şurubu
- Mısır tatlandırıcı
- Mısır şurubu
- Şeker kamışı
- esmer şeker
- Pudra şekeri
- Bal
- Sabır otu
- Şurup
- Ham şeker
- Dekstroz, maltodekstroz, fruktoz, glikoz, laktoz, maltoz ve sükroz gibi "ose" ile biten şeker molekülleri
