9 Büyük

Herkes, onlarca yıllık kahvaltının günün en önemli öğünü olduğuna inanmıyor - "Gerçek Gıda İyileştirmeleri: Her Gün Genç ve Daha Güçlü Hissetmek için Yiyin" şefi ve yazarı Seamus Mullen. “Bence kahvaltı günün en çok satılan yemeği” diyor. "Sabahın 9'unda veya öğleden sonra 2'de olsun, en önemli öğün, sahip olduğunuz ilk öğün olduğunu düşünüyorum."

Koca göt salatası veya günün geri kalanında güç kazanmanın en sevdiği yol olan BAS, girin. Kısa süre önce Stronger podcast'imiz tarafından hayatında sağlıklı beslenme (ve BAS'ın övgülerini söylemek) arasındaki fark hakkında konuşmak için durdu ve en sevdiği tariflerden birkaçını istememiz gerekiyordu. Burada, Seamus'un en sevdiği salataları 10 tane bulacaksınız - ve haftalık yemek planınızda yakında zımba olacaklar.

1. Somon ve Avokado BAS ile Roka

Her BAS sebzelerle doludur ve bu, ferahlatıcı ve lezzetli hale getirmek için salatalık ile birlikte biberli roka, gevrek turp ve kremsi avokado içerir. Ayrıca somondan bol miktarda protein alırsınız. Mullen, çevre dostu faydaları ve iltihapla mücadeleye yardımcı olmak için omega-3 yağ asitleri için mümkün olduğunca vahşi yakalanmış somon satın almanızı önerir. Doymamış yağlar ve mineraller için biraz ayçiçeği tohumu ile doldurun ve kendinize tatmin edici ve kalp sağlıklı bir yemek yersiniz.

Tarif ve Beslenme Bilgileri: Somon ve Avokado ile Roka Salatası

Kredi bilgileri: Seamus Mullen

Tarif ve Beslenme Bilgileri: Somon ve Avokado ile Roka Salatası

2. Yeşil Yumurta ve Kale BAS

Sadece beş dakika içinde bir araya gelen, besleyici yoğun bir salata mı? Bize kaydolun! Bu BAS, meşgul olduğunuzda mükemmeldir ve Mullen'in en sevdiği salata soslarından biri olan yumurtalardan bol miktarda protein doldurur. “Yumurtalar birçok yönden mükemmel bir besindir. Sadece ihtiyacınız olan çok fazla besin maddesi değil, aynı zamanda iyi bir besin dengesi vardır” diyor. Bütün yumurtalar ayrıca, sarısı aracılığıyla salataya biraz sağlıklı yağ ekler, bu da lahanada bulunan A ve K vitaminleri gibi yağda çözünür besinleri emmenize yardımcı olur. Pansumanda şampanya sirkesi kullanmak, yemeği hareket halindeyken bile oldukça süslü hissettirir.

Tarif ve Beslenme Bilgileri: Yeşil Yumurta ve Kale Salatası

Kredi bilgileri: Seamus Mullen

Tarif ve Beslenme Bilgileri: Yeşil Yumurta ve Kale Salatası

3. Mantarlı Tavuk BAS, Kale ve Yuzu

Yeşilleri karıştırmak herhangi bir salata lezzetini tamamen dönüştürebilir ve Mullen, Asya esintili lezzet katmak için deniz yosunu - nori gibi - içermeyi sever. Düşük kalorili olmasının yanı sıra nori, tiroidinizin düzgün çalışması için gereken bir mineral olan büyük bir iyot kaynağıdır. Doyurucu hardal yeşilliği dünyevi acı eklerken, narenciye yuzu salata sosu bu salatası hafif ve taze tutar. Protein içinde rotisserie tavuk paketleri çekti. Bu salata, tavuğu önceki gece yaparsanız en iyi şekilde çalışır - Seamus'un yemek hazırlığını daha rahat hale getirmek için favori yollarından biri.

Tarif ve Beslenme Bilgileri: Mantarlı Tavuk, Kale ve Yuzu Salatası

Kredi bilgileri: Seamus Mullen

Tarif ve Beslenme Bilgileri: Mantarlı Tavuk, Kale ve Yuzu Salatası

4. Tatlı Bitki ve Avokado BAS

Tatlı, gevrek, kremsi, dünyevi - bu salata her şeye sahiptir. Avokado ve ayçiçeği tohumu, salatalarınıza doku ve sağlıklı yağlar sağlarken, sıkıcı bir bebek lahana kaidesine taze kişniş, fesleğen ve nane ekleyerek lezzetini arttırır. Taze otlar sadece lezzetli değil, aynı zamanda en konsantre antioksidan kaynakları arasındadır. Sadece yarım bardak fesleğen, gün için ihtiyacınız olan neredeyse tüm K vitaminini sağlar. Bu salata ayrıca salata sosu içine kuru erik ekleyerek doğal bir tatlılık kazanır, bu da lif nedeniyle sizi düzenli tutmanıza yardımcı olur.

Tarif ve Beslenme Bilgileri: Tatlı Bitki ve Avokado Salatası

Kredi bilgileri: Seamus Mullen

Tarif ve Beslenme Bilgileri: Tatlı Bitki ve Avokado Salatası

5. Taze Otlar ile Hindistan Cevizi-Kireç Roka BAS

Yeşillikleri taze otlar ile karıştırmak, taze lezzet veren Asya esintili bir salata yapmanın en kolay yoludur. Cesur rokadan, doyurucu gevrek lahana lahana salatası, parlak ve lezzetli kişniş, nane ve fesleğene kadar, bu bol miktarda yapraklı yeşilliklerle paketlenir. Salamura havuç, iyi sindirim sağlığını destekleyen sağlıklı probiyotikler eklerken, hindistancevizi kireç salata sosu tropikal bir bükülme ekler (ve hindistancevizi yağı sayesinde bir porsiyon kalp-sağlıklı yağlar). Bunu öğle yemeği için yap ve yaz geldiğini hissedeceksin.

Tarif ve Beslenme Bilgileri: Taze Otlu Hindistan Cevizi-Kireç Roka Salatası

Kredi bilgileri: Seamus Mullen

Tarif ve Beslenme Bilgileri: Taze Otlu Hindistan Cevizi-Kireç Roka Salatası

6. Pastırma ve Yumurta BAS

Mullen BAS'ı günün ilk yemeği olarak yiyor ve bu da güne öğle yemeğiyle başlamanın kahvaltıyı kaçırmak anlamına gelmediğini kanıtlıyor. Bu salataya yumurta ve domuz pastırması eklemek en sevdiğiniz sabah lezzetlerinin tadını çıkarmanızı sağlar. Bu salata, salatayı çok ağır hissetmemek için protein ve bol miktarda sebze - artı tatlı hurma ile yüklenir.

Mullen'i tavsiye eden bu salatası daha sağlıklı ve çevreye duyarlı tutmak için otlatılmış pastırma satın alın. "Beslenme alanında bir şey yetiştirecek olmanızdan daha yoğun besin olduğuna inanıyorum" diyor. Diyerek şöyle devam etti: "Doğanın beslenmeye nasıl yaklaştığına yakın beslenen hayvanlarınız olduğunda, aslında sizin için sağlıklı bir şey elde etme olasılığınız daha yüksektir."

Tarif ve Beslenme Bilgileri: Pastırma ve Yumurta Salatası

Kredi bilgileri: Seamus Mullen

Tarif ve Beslenme Bilgileri: Pastırma ve Yumurta Salatası

7. Kinoalı ve Cevizli Lahana ve Tavuk Sezar BAS

Yumuşak haşlanmış yumurta ile birlikte kavrulmuş tavuk, bu salatası ciddi şekilde protein dolu hale getirirken, üç renkli kinoa, sağlıklı bitki bazlı proteini ve sade beyaz kinoada bulacağınızdan daha yüksek bir antioksidan dozu ekler. Cevizler krema ekler ve bu salatayı lüks hissettirir, ancak porsiyonunuzu ölçtüğünüzden ve aşırı yemekten kaçınmak için garnitür gibi davrandığınızdan emin olun. "Fındık ve tohumlarda iltihaplı proteinler olan lektinler var. Bunların birçoğu en azından benim için iyi bir fikir değil, " diyor Seamus. Ve lektinlere duyarlı olmasanız bile, çoğu fındık ve tohum kalorisi yüksek olduğu için ılımlılık yapmalısınız.

Tarif ve Beslenme Bilgileri: Kinoalı ve Cevizli Lahana ve Tavuk Sezar Salatası

Kredi bilgileri: Colin Clark

Tarif ve Beslenme Bilgileri: Kinoalı ve Cevizli Lahana ve Tavuk Sezar Salatası

8. Hurma, Fıstık ve Hardal Yeşili Şalgam BAS

Her zaman sonbahar hayal ediyorsanız (hadi, kazak havası), bu salatada öğle yemeği bir sonraki en iyi şey olabilir. Şalgam gibi kök sebzeler sadece çığlık atıyor, mevsim sonbahar ve kış hurma ve lahana gibi üretiyor bu salataya belirgin bir serin hava hissi veriyor. Taze otlar, tüm bu doyurucu yeşillikler için çok ihtiyaç duyulan dengeyi ekler, manchego peynir cipsleri lezzetli lezzet sağlar ve sardalyalardan protein doldurmak bu salatası bir yemek yapar.

Tarif ve Beslenme Bilgileri: Hardal Yeşili Hurma, Fıstık ve Şalgam Salatası

Kredi bilgileri: Seamus Mullen

Tarif ve Beslenme Bilgileri: Hardal Yeşili Hurma, Fıstık ve Şalgam Salatası

9. Kefir-Chia Vinaigrette ile Traş Sebze ve Roka BAS

Bir salata giyinmenin en kolay yollarından biri, doku ile oynamaktır, bu yüzden Seamus, rutabagas gibi geleneksel salata ücretinin yanı sıra gevrek rezene, turp, havuç, elma ve kremalı avokado içeren traşlanmış bir sebze salatası sever. Kefir-chia salata sosu salataya probiyotikler, diyet lifi ve kalsiyum eklerken, vahşi yakalanan sardalyalar çevre dostu omega-3 yağ asitleri ekler. Bu salatası kendi başına (büyük göt) bir yemek olarak servis edin veya kalabalığa hoş gelen bir garnitür için sardalyaları bırakın.

Tarif ve Beslenme Bilgileri: Kefir-Chia Vinaigrette ile Tıraşlı Sebze ve Roka Salatası

Kredi bilgileri: Colin Clark

Tarif ve Beslenme Bilgileri: Kefir-Chia Vinaigrette ile Tıraşlı Sebze ve Roka Salatası

Kendi BAS'ınızı Yapın

Yüzleşelim, neredeyse hiç kimse günün ortasında et pişirmek için zamana sahip değil. Artıkları kullanmak, Mullen'in bir BAS'ı basit ve kullanışlı hale getirmenin en sevdiği yoludur. "Her zaman ekstra yemek yap. Daima yemek yemeyi planla, " diyor. "Sadece aynı şeyi tekrar tekrar ısıtmak ve yemek değil, aynı zamanda rendelenmiş kızartma tavuğu veya dilimlenmiş otla beslenmiş bifteği salataya yeniden yerleştirmek. Buzdolabımda her zaman bir miktar yemek artıkları var."

Ve ette durma. Artık ızgara veya kavrulmuş sebzeler bir BAS'de (yeniden ısıtılmış veya soğutulmuş olarak servis edilir) mükemmel çalışır ve bir smoothie'den kalan birkaç meyve parçası beklenmedik bir tatlılık katabilir. Öyleyse devam edin ve öğle yemeğine katılmak için akşam yemeğinizin ekstra servisini hazırlayın ve BAS hazırlıklarınızı (neredeyse) anlık yapın.

Yüzleşelim, neredeyse hiç kimse günün ortasında et pişirmek için zamana sahip değil. Artıkları kullanmak, Mullen'in bir BAS'ı basit ve kullanışlı hale getirmenin en sevdiği yoludur. "Her zaman ekstra yemek yap. Daima yemek yemeyi planla, " diyor. "Sadece aynı şeyi tekrar tekrar ısıtmak ve yemekle kalmaz, aynı zamanda rendelenmiş kızartma tavuğu veya dilimlenmiş otla beslenmiş bifteği salataya yeniden yerleştiririm. Buzdolabımda her zaman bir miktar arta kalan yer var."

Değişiklikler Her Zaman Bekler

Mullen'in büyük göt salatalarının dört ana bileşeni vardır: sebzeler (pişmiş veya çiğ), bir protein kaynağı, bir yağ kaynağı ve bir miktar doku. Bu, formülü karıştırmanın sonsuz yolları olduğu anlamına gelir ve Mullen's her salatası kendiniz yapmanızı önerir. "Yemek pişirirken yaratıcı ol. Mektubun tariflerini takip etmene gerek yok - özellikle salata ile. Turp sevmiyorsan, şalgamı dene. Şalgam sevmiyorsan, biraz çiğ eklemeyi dene yerlahanası."

Kavrulmuş mısır taneleri ile salatalarınıza biraz duman ekleyin. Çıtırları çiğ karnabahar veya brokoli ile getirin. Doğranmış elma ile tatlılığa bir dokunuş koyun. Kuruyemiş ve tohum yiyemiyor musunuz? Ezilmiş, tam tahıllı kraker ve hatta tam tahıllı simit ile doku ekleyin. İmkanlar sonsuzdur.

Ne düşünüyorsun?

Bu nefis salatalardan hangisini yapmaktan heyecan duyuyorsunuz? Ve BAS'ın uzun zamandır hayranları için hangi eklemeler favori? Yorumlarınızı bizimle paylaşın!