Fasulye ve pirinç dünya çapında zımbadır. Baklagiller ve tahıllar sadece uygun fiyatlı, erişilebilir, rahat ve lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda besin maddeleri ve sağlık yararları ile doludur. Aslında, her gün fasulye ve pirinç yiyerek kilo verebilirsiniz.
Protein içeriği ve besin yoğunluğu nedeniyle, USDA Diyet Kılavuzları Amerikalıların fasulye ve baklagil tüketimini artırmasını önermektedir. Özellikle Amerikalıların sıklıkla tükettiği iki besin maddesi olan lif ve potasyum bakımından yüksektir. Birçok vegan ve vejeteryan, etsiz diyetlerinde ana protein kaynağı olarak fasulye içerir. Ancak etobur da bu baklagillerin tadını çıkarabilir. Bir fasulye türünden sıkılmamak için, seçim yapabileceğiniz çeşitli fasulye türleri: siyah, pinto, böbrek, garbanzo, cannellini ve daha fazlası.
Siyah Fasulye Besin Değerleri
Birçok fasulye çeşidinden siyah fasulye en yaygın olanlarıdır. Konserve veya kuru olarak satın alınabilirler. Pişirme yöntemi ve malzemeleri siyah fasulyenin beslenmesini değiştirebilir.
USDA'ya göre, 1 bardak haşlanmış siyah fasulye şunları içerir:
- 227 kalori
- 0.9 gram yağ
- 40.9 gram karbonhidrat
- 15 gram lif
- 15.2 gram protein
- Günlük yüzde 29 magnezyum değeri (DV)
- Yüzde 20 DV demir
- Yüzde 18 DV çinko
- Yüzde 13 DV potasyum
Siyah fasulye beslenme gerçekleri, kolesterol içermezken doymuş yağ, şeker ve sodyum bakımından düşük olduklarını gösterir.
Siyah fasulye içindeki lif ve potasyum içeriği özellikle dikkat çekicidir. Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, Amerikalılar sürekli olarak tavsiye edilenden daha az potasyum tüketmektedir, bu nedenle potasyum halk sağlığı endişesinin bir besin maddesi olarak kabul edilmektedir. Siyah fasulye, potasyum eksikliğini önlemeye veya gidermeye yardımcı olan bir diyet potasyum kaynağıdır. Benzer şekilde, Amerikan Yaşam Tarzı Tıp Dergisi'nde yayınlanan bir Ocak 2017 çalışması, Amerikalıların yeterince lif tüketmediklerini buldu. Lif için diyet gereksinimi yetişkin kadınlar için günde 25 gram ve yetişkin erkekler için 38 gramdır, bu nedenle 1 fincan siyah fasulye size yüzde 40-60 oranında ulaşmanızı sağlar.
Fasulye ve Kilo Kaybı
Fasulye ve pirinç yiyerek kilo vermek için kalori açığı uygulamalısınız. Bu, diyet, egzersiz veya her ikisinin bir kombinasyonu ile tükettiğinizden daha fazla kalori yakarak elde edilebilir.
Fasulye diyetinin avantajı, fasulyenin yağ oranı düşük, protein, lif ve diğer besin maddelerinde yüksek olmasıdır. Fasulye diyeti uygulayarak, beslenme hedeflerinizi karşılarken sağlıklı kilo vermeyi teşvik edebilirsiniz.
American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bir Mayıs 2016 araştırması, diyet nabız tüketiminin kilo kaybına yardımcı olabileceğini buldu. Bakliyat, fasulye, mercimek, nohut ve kuru bezelye gibi yenilebilir yağsız baklagil tohumlarıdır. Bu çalışmanın araştırmacıları, fasulyenin vücut ağırlığı ve vücut yağı üzerindeki etkilerini incelediler. Çalışma, fasulye tüketmenin kaloride kısıtlanmayan diyetlerde bile etkili bir kilo verme stratejisi olduğu sonucuna vardı.
Daha Fazla Fasulye Yiyin
Ağırlıklı olarak fasulye diyeti tüketmenin birçok faydası vardır. Besinsel olarak protein gibi makrobesinler ve demir, potasyum ve magnezyum gibi mikrobesinler ile doludurlar. Kilo kaybı hedefinizse fasulye ve pirinç yiyerek kilo verebilirsiniz.
Fasulyeleri yaşam tarzınıza dahil etmek için çorbalara, salatalara, güveçlere ve daha fazlasına ekleyin. Fasulye, biber tariflerinde de mükemmeldir. Konserve fasulye stoklayarak mutfağınızda her zaman fasulye bulunduğundan emin olun. Alternatif olarak, kuru fasulye satın alabilir ve bunları büyük partiler halinde pişirebilirsiniz.
