Kaburgalar nasıl buharlanır

Yedek kaburga ızgaralarının altı saate kadar sürebileceğini söylüyor AmazingRibs.com, bebek sırt kaburgalarının ızgara yapması dört saat kadar sürebilir. Izgara süresini kısaltmak için, kaburgaları iki gün öncesine kadar buharlayabilirsiniz. İyi Katlanmış kaburgalar, Good Housekeeping'e göre yaklaşık 15 dakika içinde ızgaralanabilir. Domuz ve dana kaburga kolesterol ve doymuş yağ bakımından zengindir. Yüksek kan kolesterolünüz veya kalp hastalığı öykünüz varsa, kaburgaları sadece ara sıra ve küçük porsiyonlarda tüketin.

Aşama 1

Kaburga kemiklerini kaplayan beyaz zarı çıkarmak için keskin bir bıçak kullanın. Kaburgaları durulayın ve kağıt havlularla kurulayın.

Adım 2

Tuz, karabiber, sarımsak, zencefil, kahverengi şeker, kırmızı biber, kırmızı biber, kimyon veya kırmızı biber tozu gibi baharat, baharat ve otlar seçiminizi küçük bir kapta birleştirin. Karışımı kaburgaların üzerine iyice sürmek için ellerinizi kullanın.

Aşama 3

Bir kızartma tavasına veya kenarlı fırın tepsisine büyük bir tel ızgara yerleştirin. Kaburgaları rafa yerleştirin.

4. Adım

Kızartma tavasının tabanına birkaç bardak kaynar su dökün. Kaburgaları sıkıca kaplamak için alüminyum folyo kullanın.

Adım 5

Kızartma tavasını önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin ve et kemiklerden ayrılmaya başlayana kadar kaburgaların buharlaşmasına izin verin, yaklaşık bir ila iki saat.

6. Adım

Alüminyum folyoyu çıkarın ve atın. Kaburgaları hemen ızgaralayın veya dumanlayın veya iki gün içinde pişirmek için soğutun ve soğutun.

İhtiyacınız Olan Şeyler

Keskin bıçak

Kağıt havlu

Baharat, ot, tuz ve karabiber gibi baharatlar

Küçük kase

Büyük tel ızgara

Büyük kızartma tavası veya ağız kenarlı fırın tepsisi

Aliminyum folyo

İpucu

Ek lezzet için Cook's Illustrated'ın genel yayın yönetmeni Chris Kimball, kaburgaları baharat karışımı ile kapladıktan sonra kaburgaları plastik sargı ile kaplayabileceğinizi ve buharlamadan önce 24 saat buzdolabınızı yapabileceğinizi söylüyor.