Daha önce hassas bir kruvasan hamur işinden hoşlanıyorsanız, muhtemelen kruvasan kalorileri veya kruvasan beslenmesini düşünmüyordunuz. Kruvasanlar önemli miktarda yağ, doymuş yağ, sodyum ve karbonhidrat içerdiğinden, bunları diyetinizin "özel tedavi" kategorisine yerleştirmeyi düşünün.
Kruvasan Kalori ve Beslenme
Bir büyük tereyağı kruvasan 240 kalori içerir. Bu lezzetli hamur işi 33 gram karbonhidrat içerir ve 2.000 kalorilik günlük diyetin yüzde 11'ini oluşturur. Ayrıca 12 gram toplam yağ, 6 gram doymuş yağ, 0.5 gram sağlıksız trans yağ ve 5 gram şeker içerir.
Olumlu tarafta, bir tereyağı kruvasan 6 gram protein ve 4 gram diyet lifi sunmaktadır. Bununla birlikte, bu küçük kruvasan beslenme yararları, kruvasanlardaki yağ, şeker ve karbonhidratların negatiflerini dengelemeye başlamaz.
Kahvaltıda kruvasan yemek
Harvard Health Publishing, yakın zamanda bir yemek yemiş olsanız da olmasanız da metabolizmanızın vücudunuzun enerji arzını sabit bir seviyede tuttuğunu açıklıyor. Kahvaltıyı 10-12 saatlik bir aradan sonra yemeksiz tüketirseniz, ilk günlük yemeğiniz vücudunuzun oruç modundan enerji depolama moduna geçmesine yardımcı olur - bu nedenle o yemeği saymanız gerekir.
İdeal olarak, düşük ila orta miktarlarda protein ve yağ içeren bir kahvaltı yemelisiniz. Balık ve sert kabuklu yemişlerden elde edilen Omega-3 yağları ve önemli miktarda lif önerilir.
Ayrıca çok az basit şeker ve diğer hızla emilen karbonhidratları da tüketmelisiniz. Bunun yerine, yavaş emilim oranlarına sahip daha karmaşık karbonhidratlar yiyin. Yüksek lifli, düşük şekerli tahıllar veya düşük glisemik indekse sahip tam buğday veya pompa çekirdeği ekmekleri iyi seçimlerdir.
Ne yazık ki, geleneksel olarak yapılan kruvasanların yüksek yağ içeriği ve diğer negatifleri, onları uygun kahvaltı yiyecekleri listesinden çıkarır. Bununla birlikte, günlük kalori yönergelerine bağlı olarak, bir kruvasan ara sıra tedavi olarak nitelendirilebilir.
Sağlıklı Kruvasanlar için Kurallar
Ohio State University Extension, evde yapabileceğiniz daha sağlıklı bir kruvasan için bir çözüm sunar. Tereyağı yarısı için kuru erik püresi veya elma püresi yerine koyabilir ve pişirme süresini buna göre değiştirebilirsiniz. Tam yağlı süt yerine, daha sağlıklı yağsız süt, yüzde 1 süt veya kalsiyum içeren aromasız soya sütü kullanın. Çok amaçlı unun yarısını daha sağlıklı tam buğday unu ile değiştirin.
Mayo Clinic, diyetinizi değiştirmenizi tavsiye eder, böylece tam tahıllar yediğiniz tahılların yarısını (veya daha fazlasını) içerir. Bu faydalı yüksek lifli taneler daha dolgun hissetmenize yardımcı olarak kilonuzu daha kolay yönetmenizi sağlar.
Tam tahıllı tüketim, kalp hastalığı, diyabet, bazı kanserler ve diğer sağlık koşulları riskinde azalma ile ilişkilendirilmiştir. Besleyici kepekli tahıllar arasında kahverengi pirinç, karabuğday, yulaf ezmesi, patlamış mısır ve kepekli makarna bulunur.
Cleveland Kliniği, bazı tam tahılların toplam kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan çözünür lif bakımından da yüksektir. Çözünür lif kaynakları arasında yulaf kepeği ve yulaf, arpa, öğütülmüş keten tohumu, muz, turunçgiller, brokoli, tatlı patates ve kabak bulunmaktadır.
Çözünmeyen lif, sindirim sistemi sağlığınız için de önemlidir. Kaba yem olarak da adlandırılır, düzenli bağırsak hareketlerini teşvik etmeye yardımcı olur ve kilonuzu sağlıklı bir seviyede tutmada rol oynar. Çözünmeyen lif, bazı gastrointestinal problemleri önlemeye bile yardımcı olabilir. Çözünmeyen lif kaynakları arasında sebzeler, kabuklu yemişler ve kepekli krakerler, tahıl ve makarna bulunur.
