Yulaf ezmesi, birçok çocukluk döneminin temelidir, "kaburgalara yapışan" kahvaltı, okul günü boyunca bunu yapmanıza yardımcı olur. Son araştırmalar yore annelerinin bir şey üzerinde olduğunu göstermiştir - yulaf ezmesi aslında diğer tahıllardan daha uzun süre kalır ve karın yağına karşı savaşta değerli bir müttefik olabilir. Bununla birlikte, sadece yulaf ezmesi yapmaz - şekerli tatlandırmalı anlık paketler aynı değildir ve aslında size karşı çalışabilir.
Tokluk
Birçokları için, diyetin en kötü yanı açlıktır, bunu kalori kısıtlı bir yemekten sonra tatminsizlik izler. Yulaf ezmesi gibi lif bakımından zengin gıdalar, açlığı çeşitli şekillerde önlemenize yardımcı olur. Birincisi, bu tür yiyecekler genellikle daha az lifli ve düşük lifli yiyeceklerden daha uzun sürebilir, bu da vücudunuzun doluyken fark edeceği kadar yavaş yemenizi sağlar. İkincisi, lif nemi emer, bu da daha uzun süre hissetmenize yardımcı olabilir, midenizde daha fazla yer kaplar ve sindirimi daha uzun sürer. Yemeğinizle bol su içerseniz bu etki artar. Üçüncüsü, özellikle yulaf, porsiyon başına birçok düşük lifli alternatiften daha az kaloriye sahiptir. Bir porsiyon yulaf ezmesini en sevdiğiniz tahılın kalorili olarak eşdeğer bir porsiyonu ile karşılaştırın ve hangisinin daha tatmin edici olduğuna karar verin.
Glisemik İndeks
Yulaf ezmesi ve kilo kaybı konusunda çelişkili kanıtlar var. "Pediatri" dergisinde 1999 yılında yapılan bir çalışmada, anlık yulaf ezmesi tüketen erkeklerin günün ilerleyen saatlerinde sebze omleti yiyen erkeklere göre yüzde 81 daha fazla kalori aldıkları bulundu. Suç, anında yulaf ezmesinin yüksek glisemik indeksine düşer, bu da kan şekerinizin yükselmesini ve hızla düşmesini ve sizi aç bırakmanızı sağlar. Etki, omlet grubundan daha fazla yemiş olmalarına rağmen, erkekler düşük GI çelik kesilmiş yulaf tüketirken belirgin değildi. Çelik kesilmiş yulaf, kan dolaşımınıza daha istikrarlı bir glikoz akışı sağlayarak vücudunuzun daha uzun süre tatmin olmasını sağlar, ancak sebze omletinin protein ve karbonhidrat kombinasyonu hala yulaftan daha iyi performans gösterdi. Yulaf ezmenize badem, ceviz veya diğer fındık gibi proteinler eklemek glisemik indeksi düşürür ve daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olabilir.
Bel çevresi
Bununla birlikte, yulafın karın yağ kaybına katkıda bulunabileceğine dair kanıtlar vardır. "Amerikan Diyetisyenler Derneği Dergisi" nde yapılan 2010 araştırması, günde iki kez tam tahıllı yulaf gevreği yiyen aşırı kilolu ve obez katılımcıların, bel çevresini düşük lifli eşit kalorili tahıl yiyen gruptan daha fazla azalttığını buldu. toplam kilo kaybında fark yoktu. Bu, her iki grubun muhtemelen günlük kalori açığı nedeniyle kilo verdiği, ancak yulaf yiyenlerin daha fazla karın yağı kaybettiği anlamına gelir. Yulaf grubunda da düşük kolesterol seviyeleri yaşandı ve sonuçlar çalışmaya dört hafta gibi kısa bir sürede ulaştı.
Sonuç olarak
Mevcut tüm kanıtlar yulafın sağlıklı bir gıda olduğunu göstermektedir; ancak, göbek yağını kaybetmenize yardımcı olup olmadığı size bağlıdır. Sadece diyetinize yulaf eklemek işe yaramaz - yağ kaybetmek için hala günlük kalori açığına sahip olmalısınız, bu nedenle yüksek kalorili bir çörek yerine yulaf ezmesini değiştirmeyi deneyin. Çelik kesilmiş yulafları anında seçmek, iştahınızı kontrol etmede daha iyi bir atış sağlar ve bol su içmek, yulaftaki liflerin sizi doldurmasına yardımcı olur. Şeker ve şurup gibi yüksek kalorili sosları atlayın. Sade bir şekilde yiyin veya bir avuç çilek kullanın. Sütten hoşlanıyorsanız, yağsız veya süt alternatifi kullanın - şekersiz badem sütü porsiyon başına 40 kalori kadar azdır.
