Adına rağmen, hindistancevizi sütü süt sütünden oldukça farklıdır. Yağ oranı yüksektir, ancak aynı zamanda kolesterol içermez ve birçok besin açısından zengindir. Hayvanların sütünden elde edilmediğinden, hindistancevizi sütü laktoz içermez ve laktoz içermeyen bir diyet uygulayan insanlar için mükemmel bir alternatif olabilir.
Laktoz Hakkında
Laktoz, süt şekeri olarak da bilinir. İnek, koyun ve süt ürünleri yapmak için kullanılan diğer hayvanlar da dahil olmak üzere memelilerin sütünde üretilir. Hamile kadınlar anne sütünde laktoz üretir. Bebekler doğduğunda, sindirim yolları annelerinin sütünde laktozu sindirmek için gerekli olan enzim olan laktaz ile donatılmıştır. Bununla birlikte, sindirim sisteminin laktaz seviyeleri zamanla azalır ve laktoz intoleransı ile sonuçlanır.
Akıllı Bir Alternatif
Süt ürünü olmayan bir ürün olarak, hindistancevizi sütünde laktoz yoktur. Zengin, kremsi ve anlayışlı olmasına rağmen, sütten kaçınması gereken insanlar için bir endişe değildir - ve bu birçok insan. Yaklaşık 30 milyon Amerikalı yetişkin şişkinlik, kramplar, ishal, bulantı ve gaz gibi laktoz intoleransı semptomları yaşar. Krema sosları, köriler, tatlılar veya diğer yemekler için süt üzerine hindistan cevizi sütü seçmek, besinler ve lif ile birlikte zengin bir tat sunabilir.
Laktoz intoleransı ile başa çıkma yolları
Hindistan cevizi sütünü süt sütüne tercih etmek, yankılardan kaçınmanın kesin bir yoludur. Bununla birlikte, bazen sütten kaçınmanın zor olduğu durumlar ortaya çıkar. Örneğin, dışarıda yemek yerken, süt içermeyen birçok yemekte laktoz gizlenebilir. Ya da, belki de yemeğinizi yapmak için kullanılan mutfak eşyaları da bir krema sosuna dokundu. Diğer durumlar kek dolu doğum günü kutlamalarını veya diğer etkinlikleri içerebilir. Bu durumlarda, gün boyunca size yardımcı olacak tezgah üstü laktaz takviyeleri vardır.
Hindistan Cevizi Sütünü Tariflerde Kullanma
Hindistan cevizi sütünün hoşgörülü dokusu, kremin uygun bir yerine geçer. Kremalı ıspanak veya diğer kremalı sebzelerde veya kızarmış tavuk veya kızarmış hindistancevizi karidesi için bir ekmek parçası olarak deneyin. Hindistan cevizi sütü, köriler ve erişte yemekleri de dahil olmak üzere Asya yemeklerinde popülerdir. Ayrıca pina coladas ve diğer tropik içeceklerdeki rolü ile de bilinir. Hindistan cevizi sütü, süt içermeyen puding, sırlar, süt içermeyen yoğurtlar ve dondurmalar gibi tatlılarda giderek daha popüler bir bileşendir.
