Adından da anlaşılacağı gibi, büyük lima fasulyesi, soluk yeşil baklagilin süper boyutlu bir versiyonudur. Bir inç uzunluğa kadar, hafif bir lezzet ve kremsi, tereyağlı bir dokuya sahiptirler. Lima fasulyeleri de besleyici bir yumruk atıyor. Bir 1/2 bardak porsiyon, 5 gram lif ve yağ veya kolesterol içermeyen 6 gram protein sağlar. Konserve çeşitleri satın almak yerine bunları yavaş pişiricinizde hazırlamak da sodyum seviyelerini kontrol etmenizi sağlar. Lima fasulyesi, özellikle lezzetli bir succotash oluşturmak için mısır ve domates ile karıştırıldığında çekici bir garnitürdür. Ayrıca tatmin edici bir salata için bir üs olarak da kullanılabilirler. Doğranmış çiğ sebzeleri ekleyin ve hızlı ve sağlıklı bir yemek için en sevdiğiniz sos ile atın.
Aşama 1
Fasulyelerden ayırın ve kalıntıları veya kırık çekirdekleri çıkarın. Çekirdekleri soğuk, akan suyun altında bir kevgir boyunca durulayın.
Adım 2
Hazımsızlığı azaltmak ve pişirme işlemini hızlandırmak için çekirdekleri ıslatın. Fasulyeleri büyük bir kaseye koyun ve 3 inç soğuk su ile örtün. Oda sıcaklığında en az 8 saat bekletin.
Aşama 3
Aceleniz varsa, önce fasulyeleri hızla kaynatarak ıslatma işlemini hızlandırın. Fasulyeleri büyük bir tencereye koyun ve 3 inç soğuk su ile örtün. Bir kaynamaya getirin ve ateşten çıkarmadan önce çekirdeklerin 3 dakika kaynatılmasını bekleyin. Fasulyeleri örtün ve oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
4. Adım
Islatma suyunun çekirdeklerini boşaltın ve yavaş pişiricinize aktarın. İsterseniz, fasulyeleri tatlandırmak için aromatiklere atınız. Çeyrek soğan, defne yaprağı ve bütün sarımsak karanfilleri lezzet katar. Fasulyeleri 2 inç kadar kaplayacak kadar yavaş tencereye yeterince su dökün.
Adım 5
Yavaş pişiriciyi örtün ve Yüksek olarak ayarlayın. Çekirdeklerin 2 saat pişmesini veya sizin için yeterince hassas olana kadar pişmesini bekleyin. Servis yapmadan önce tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Kurutulmuş büyük lima fasulyesi
Kevgir
Geniş kase
Aromatikler (isteğe bağlı)
Tuz ve biber
