Omega-6 yağ asitleri vücut tarafından üretilemez ve yiyecek veya takviyeler yoluyla alınmalıdır. Gelişmiş dünyada, bunu yapmak zor değildir, çünkü omega-6 yağları diyette yaygındır. Aslında, çoğu insan vücuttan omega-6 yağlarının omega-3 yağlarına oranını azaltarak, gereğinden çok daha fazla omega-6 yağı alır.
Tanım
Omega-6 yağ asitleri, zincirdeki altıncı karbon atomundan sonra çift bağ içeren bir yağ olan bir çoklu doymamış yağ türüdür. Ana diyet omega-6 yağı linoleik asit veya LA'dır. Vücutta LA, araşidonik asit veya AA gibi diğer omega-6 yağlarına dönüştürülebilir. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, bazı insanlar egzama, sedef hastalığı, artrit, diyabet veya meme hassasiyetini tedavi etmek için ek omega-3 yağ asitleri alır.
Çocuklar için Tavsiye
Altı aylıktan küçük bebeklerin her gün 4.4 gram omega-6 yağ asidine ihtiyacı vardır ve yedi ay ile bir yaş arasındaki bebeklerin günde 4.6 gram ihtiyacı vardır. Bebekler için bu miktar anne sütü veya formülü ile sağlanır ve takviye gerekli değildir. Bir ila üç yaş arasındaki bebekler günde 7 gram omega-6 yağ gerektirir. Dört ila sekiz yaşları arasında, çocukların her gün 10 grama ihtiyacı vardır. Dokuz ila 13 yaş arası kızların günde 10 grama ihtiyacı vardır, ancak bu yaş aralığındaki erkeklerin günde 12 grama ihtiyacı vardır. 14-18 yaş arası kadın ergenler günde 11 gram, erkekler ise günde 16 gram gerektirir.
Yetişkin Önerileri
19 ila 50 yaş arasındaki yetişkin erkekler her gün 17 gram omega-6 yağ gerektirir. 19 ila 50 yaş arasındaki kadınlar günde 12 gram omega-6 yağına ihtiyaç duyar. 51 yaşın üzerindeki erkeklerin günlük 14 gram doza ihtiyacı vardır ve 51 yaşın üzerindeki dişiler günde 11 g gerektirir. Her yaştan hamile ve emziren kadınlar her gün 13 gram omega-6 yağ almalıdır. Linus Pauling Enstitüsü'ne göre, Amerika Birleşik Devletleri'nde ortalama omega-6 yağ alımı yetişkin erkekler için günde 12 ila 17 gram ve yetişkin kadınlar için günde 9 ila 11 gramdır.
Gıda Kaynakları
Bitkisel yemeklik yağlar, ana diyet omega-6 yağ asitleri kaynağıdır. Aspir yağı, yemek kaşığı başına 10.1 gram içerir. Bir çorba kaşığı ayçiçek yağı 8.9 gramdır. Mısır yağı yemek kaşığı başına 7, 3 gram ve soya fasulyesi yağı porsiyon başına 6, 9 gramdır. Tohum ve fındık, ayçiçeği tohumu oz başına 9.7 gram ile başka bir iyi kaynaktır. 1 ons porsiyon porsiyon 6.4 gram ve Brezilya fıstığı ons başına 5.8 gram içerir.
oran
Omega-6 yağ asitlerinin omega-3 yağ asitlerine oranı, diyetteki omega-6 yağ miktarından daha endişe verici olabilir. "Biyotıp ve Farmakoterapi" ile ilgili 2002 tarihli bir rapora göre, oran 1: 1'e yakın olmalıdır, ancak çoğu insan omega-3'lerden 15 ila 16 kat daha fazla omega-6 yağı alır. Omega-3 yağ asitleri balık, keten tohumu, yosun ve bazı kabuklu yemişlerde bulunur. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre balık, sebze, zeytinyağı, sarımsak ve kırmızı şaraba odaklanan Akdeniz diyeti bu iki yağ arasında sağlıklı bir dengeye sahiptir.
