Kan şekeri seviyeleri, yediğimiz şeker miktarından doğrudan etkilenir. Şeker gıdalarda karbonhidrat şeklinde bulunur. Bu karbonhidratlar daha sonra vücudunuzda vücudunuzun enerji için kullanabileceği şekerlere ayrılır. Yağsız süt, tam yağlı süt, yüzde 1 veya yüzde 2 içtiğinizde, tüm sütte laktoz adı verilen bir tür karbonhidrat şekeri bulunur. Bu süt şekerlerini içtiğinizde kan şekeri seviyenizi yükseltirler.
Bir porsiyon süt ne kadar?
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na göre, bir porsiyon yağsız, tam, yüzde 1 veya yüzde 2 süt 8 oz veya 1 bardak olarak kabul edilir. Süt kartonundaki beslenme etiketi, 1 bardakta bulunan tüm besin maddelerini size söyler. 1 bardak sütün neye benzediğini görsel olarak belirleyene kadar başlangıçta ölçüm fincanlarının kullanılması yardımcı olabilir.
Kan Şekeri Gidecek mi?
1 bardak süt porsiyon yaklaşık 12 g karbonhidrat içerir. Süt karbonhidratları laktoz olarak da bilinir. Laktoz, vücudunuzun enerji için kullanması için glikoz ve galaktoza ayrılır ve kan şekeri seviyelerinde bir artışa neden olur. 1 bardak portakal suyu porsiyonu 30 g'a kadar karbonhidrat içerir. Her ikisi de bir tür şeker içerir ve her ikisi de kan şekerinizi yükseltir, ancak süt daha az karbonhidrat içerdiğinden kan şekerinizi çok daha az yükseltir. Çikolatalı süt tatlılık için şeker ekledi ve bu kan şekerinizi yağsız veya az yağlı sütten daha yüksek ve muhtemelen portakal suyundan daha fazla artıracaktır.
Diyabetli İnsanlar Süt İçmeli mi?
Bazı karbonhidratlara sahip olsa da ve kan şekerinizi artırabilirken, az yağlı süt mükemmel bir protein, vitamin ve mineral kaynağıdır. Süt, sağlıklı bir diyabetik dostu diyet planına kolayca dahil edilebilir. Her yiyecek gibi, porsiyon boyutlarını akılda tutmak ve her öğünde veya atıştırmalıkta ne kadar süt içtiğinizin farkında olmak önemlidir.
Laktozsuz Süt Kan Şekerinizi Artırır mı?
Daha önce de belirtildiği gibi, süt, kan şekerinizi artırabilecek laktoz adı verilen bir şeker içerir. Bu laktozsuz sütün şeker içermediği anlamına mı geliyor? Ne yazık ki hayır. Laktoz içermeyen sütün üzerine laktaz enzimi eklenir. Bu enzim laktozu glikoz ve galaktoza böler, bu da laktoz intoleransı olanlar için daha kolay sindirilebilir olmasını sağlar. Normal sütle yaklaşık aynı miktarda karbonhidrat içerir ve kan şekeri düzeyinizi yükseltir.
Soya ve Badem Sütleri Daha İyi Bir Seçim mi?
Soya sütü laktoz içermez, ancak genellikle şekerle tatlandırılır. Bu nedenle, normal sütle yaklaşık aynı miktarda karbonhidrat içerir ve kan şekeri seviyenizi yükseltebilir. Şekersiz soya sütü genellikle yaklaşık 5 g karbonhidrat içerir. İçerdiği birkaç karbonhidrattan çoğu diyet lifi formundadır ve kalp sağlığı için faydalı olabilir. Badem sütü laktoz içermez, ancak tada yardımcı olmak için ilave şekerler içerir. Sunum başına 1 g kadar az karbonhidrat içerebilen şekersiz versiyonlar mevcuttur. Şekersiz badem sütü, kan şekeri seviyelerini izleyenler için iyi bir seçenek olabilecek yüksek proteinli, düşük kalorili, düşük karbonhidratlı ve düşük doymuş yağlı bir içecektir. Her iki seçimin de sizin için iyi bir seçenek olup olmadığını görmek için bir doktora danışın.
