"Karpuz, karpuz, asma üzerinde, asma üzerinde, Tatlı ve kırmızı ve sulu, Tatlı ve kırmızı ve sulu, Lütfen benim ol, lütfen benim ol…" Sinir bozucu bağırsak sendromunuz (IBS) varsa, popüler okul öncesi singalong kenara bu sulu meyve gaz, ağrı, ishal veya kabızlık gibi semptomları hızlandırabilir.
Sebebi nedir? Karpuz FODMAP'larda yüksektir , diyor Mount Pleasant, SC'de gastroenterolog ve J. Fuel Fueled'in yazarı William J. Bulsiewicz. FODMAP, fermente edilebilir oligosakkaritler, disakkaritler, monosakkaritler ve poliollere özgü karbonhidrat türlerini ifade eder. Daha spesifik olarak oligosakkaritler arasında fruktanlar ve galakto-oligosakkaritler (GOS) bulunur, disakkaritler süt ve süt ürünlerinde olduğu gibi laktoz içerir, monosakkaritler fruktoz içerir ve polioller sorbitol ve mannitol içerir, Uluslararası Gastrointestinal Bozukluklar Vakfı.
Bu özel karbonhidratlar bağırsaklarda zayıf emilebilir, diyor Dr. Bulsiewicz. Bu meydana geldiğinde, bağırsaklarınızdaki kötü bakterileri besler ve gaz ve karın ağrısı gibi yaşam kalitesini düşüren IBS semptomlarına neden olabilir. Ve diyor ki, karpuz üçlü bir tehdittir çünkü fruktanlar, fruktoz ve polioller, yani mannitol bakımından yüksektir. "Hasarlı bir bağırsağınız varsa, karpuz gibi FODMAP'leri sindirme ve işleme yeteneğinizde mücadele edebilirsiniz ve sonuç olarak bağırsağınız bir kerede aşırı bir yükle karşılaştığında belirtiler yaşayabilirsiniz" diyor.
Beslenme ve Diyetetik Akademisi'ne göre, karpuz sadece lezzetli değil, aynı zamanda C vitamini ve likopen ile yüklü ve herhangi bir yiyeceğin en yüksek su içeriğinden birine sahip olduğundan yutmak zor bir gerçek. Ancak IBS'niz varsa karpuzdan kaçınmanız gerekir mi? Şart değil.
"Her bir kişi için ne kadar yiyebileceğinize dair bir eşik var, " diyor Dr. Bulsiewicz. "Bazı insanlar bütün bir karpuz yiyip iyi hissedebilir, bazıları ise bir dilim bile yiyemez." Düştüğünüz yeri görmek biraz deneme yanılma gerektirebilir.
FODMAP'lerde yüksek olan tek meyvenin karpuz olmadığını bilmek de önemlidir. Harvard Health Publishing'e göre diğerleri, elma, armut, şeftali, kiraz ve mango içerir. Onlardan uzak durmanız gerekebilir. Cleveland Clinic'e göre alternatifler arasında yaban mersini, FODMAP'larda çok düşük olan yaban mersini, kavun, kızılcık, üzüm, portakal, limon, limon, kivi ve çilek yer alıyor. Muzlara gelince, tavsiye karıştırılır: olgunlaştığında, FODMAP'larda meyve yüksektir, düşük FODMAP diyetinin geliştiricileri Monash Üniversitesi'ne göre, olgunlaşmamış muzlar düşük FODMAP kategorisine girer.
Ne yazık ki, birçok sağlıklı sebze FODMAP'lerde de yüksektir, yani brokoli, karnabahar, lahana, kuşkonmaz ve soğan, Cleveland Clinics'e göre. IBS'niz varsa daha iyi sebzeler patlıcan, yeşil fasulye, kereviz, havuç, ıspanak, tatlı patates, patates, kabak ve kabaktır.
Düşük FODMAP Diyetini Düşünmelisiniz?
Düşük FODMAP diyetinin IBS semptomlarını azaltabildiğine ve hatta IBS'li kişilerde azaldığı bilinen yaşam kalitesini iyileştirebileceğine dair bazı kanıtlar vardır. Gastroenteroloji'de yayınlanan Nisan 2016'da yapılan bir çalışmada, düşük FODMAP diyetindeki kişilerin yüzde 50'sinden fazlası, diyet takip etmeyenlerin yüzde 20'sine kıyasla, karın ağrılarında önemli gelişmeler gösterdi.
Düşük FODMAP yeme planındakiler arasında şişkinlik, ishal ve dışkı aciliyeti gibi diğer IBS semptomlarında daha fazla iyileşme oldu. Dört hafta sonra, düşük FODMAP diyetini takip eden IBS'li çalışma katılımcıları, FODMAP'leri kısıtlamayan meslektaşlarına kıyasla yaşam kalitesi, kaygı ve günlük aktivitelere katılma yeteneklerinde daha fazla iyileşme bildirdiler.
