Walleye'nın hafif tadı onu çok yönlü bir balık haline getirir. Balıkları baharatlamak etin tadını büyük ölçüde değiştirebilir, bu da nasıl pişirildiğine bağlı olarak walleye tadı farklı kılar. Ancak walleye ucuz bir balık değildir ve her yere erişilemez, bu yüzden birçok restoran ince lezzetinden yararlanmayı ve yemeği balıkların etrafında inşa etmeyi tercih eder. Izgara, nihai hedefiniz ne olursa olsun, duvar gözünü hazırlamak için etkili bir araçtır ve balığın yüzeyi, etin tamamen piştiğini size bildirmek için kolay ipuçları verir.
Aşama 1
İster kömür ister gazlı ızgara kullanın, ızgarayı orta ateşte ısıtın.
Adım 2
Duvar gözünüzü istediğiniz gibi baharatlayın. Hafif lezzetinin aksine, bazen limon suyu kullanılır ve fileto pişirilirken bir limon dilimi garnitürü eşlik edebilir. Tuz ve karabiber gibi zeytinyağı ve tereyağı da pişirme öncesinde yaygın olarak kullanılan uygulamalardır.
Aşama 3
Filetoyu ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafta dört ila altı dakika pişirin, bir kez çevirin. Bir çatalla çizildiğinde balık kolayca dökülene kadar pişirmeye devam edin.
4. Adım
Balıkları ocaktan alın ve servis yapın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
Limon suyu
limon dilimleri
Zeytinyağı veya tereyağı
Tuz
Biber
İpucu
Balıkların ızgara ızgaralarına yapışmasını önlemek için, duvar gözü ile ızgara arasına bir alüminyum folyo tabakası yerleştirmek isteyebilirsiniz.
