Üzüm kepeği içinde "kepek" kelimesi bulunduğundan, sağlıklı beslenme planınıza besleyici bir katkı olduğunu otomatik olarak varsaymak kolaydır. Tahıl birçok temel besin sağlarken, ne kadar şeker yediğinize daha yakından baktığınızda, bir kaseye sahip olmayı yeniden düşünebilirsiniz.
Kuru Üzüm Kepeği Temelleri
1 bardak kuru üzüm kepeği 189 kalori ve 1 gram yağ içerir. Aynı bardak tahıl, kas büyümesi ve bakımı için gerekli bir besin olan 4.5 gram protein sağlar. Bir bardak kuru üzüm kepeği de her gün ihtiyaç duyulan 25 gram lifin yüzde 31'i ve 38 gram erkeğin yüzde 21'inin günlük olması gereken 7.8 gram lif sağlar. Lif, kabızlık riskinizi azaltabilen normal sindirimi teşvik eder ve ayrıca kolesterol seviyenizi azaltmaya yardımcı olur.
Vitaminler ve mineraller
Bir bardak kuru üzüm kepekinde 10.8 miligram demir alacaksınız. Bu, erkeklerin her gün 8 miligramdan fazlasına ihtiyaç duyuyor ve kadınların her gün alması gereken 18 miligramın yüzde 60'ı. Demir, enerji üretiminde merkezi bir rol oynamaktadır. Bir bardak kuru üzüm kepeği, yetişkinlerin her gün ihtiyaç duyduğu 2.4 mikrogramın yaklaşık yüzde 60'ı olan 1.48 mikrogram B-12 vitamini sağlar. Neredeyse bir günlük folik asit de alacaksınız. Üzüm kepeği ayrıca çinko, potasyum, niasin ve A vitamini sağlar.
Şeker İstatistikleri
Kuru üzüm kepeği yemenin yararları olmasına rağmen, şeker içeriği tahılın besin değerini azaltır. Bir bardak kuru üzüm kepeği, yaklaşık 5 çay kaşığı eşit olan 20 gram şeker içerir. Amerikan Kalp Derneği, kadınların kendilerini günde 6 çay kaşığı şekerle sınırlamasını ve erkeklerin günde 9 çay kaşığı ile sınırlanmasını önerir. Çok fazla şeker kilo almanıza neden olabilir ve aşırı kilolu olmak kalp hastalığı ve diğer kronik tıbbi durumlar riskinizi artırır.
Kuru Üzüm Kepeği Yemeli miyim?
Kuru üzüm kepeği hakkında son kararınızı vermeden önce sodyum içeriğini göz önünde bulundurun. 1 fincanlık bir porsiyon, Amerikan Kalp Derneği'nin günlük 1.500 miligram sınırının yüzde 15'i olan 228 miligram sodyum içerir. Çok fazla sodyum yemek, kan basıncınızın artmasına neden olabilir ve yüksek tansiyon, inme ve kalp krizi riskinizi artırır. Ara sıra kuru üzüm kepeği kabul edilebilir olsa da, düzenli olarak yemek muhtemelen en iyi fikir değildir.
