İpucu
Hindistan cevizi sütü ile pişirmek için, tarifte süt için 1: 1 değiştirin. Hindistan cevizi aroması nedeniyle tüm tarifler için iyi çalışmıyor.
Hindistan Cevizi Sütü vs Hindistan Cevizi Kremi
Pişirmeye başlamadan önce, hindistancevizi sütü ve hindistancevizi kreması arasındaki farkı anladığınızdan emin olun. Bon Appetit'e göre, ikisi de hindistancevizi ve su ile yapılır. Fark, her birinde ne kadar su ve hindistancevizi olduğudur. Hindistan cevizi kreması daha fazla hindistancevizi ve daha az su içerir, bu nedenle yağda hindistancevizi sütünden daha kalın ve daha yüksektir.
Hangisini kullandığınızda ve ne zaman kişisel tercih meselesine ve sıvının ne kadar kalın olduğuna ihtiyacınız var. Örneğin, hindistancevizi kreması, standart bir çorbadan biraz daha kalın olmasını istediğiniz Taylandlı köriler için daha iyidir.
USDA'ya göre, konserve hindistan cevizi sütü, fincan başına 445 kalori içerir, 4.6 gram protein, 48 gram yağ ve 6 gram karbonhidrat içerir. USDA'ya göre konserve hindistan cevizi kreması, 12 gram protein, 157 gram yağ ve 49 gram karbonhidrat ile fincan başına 1.551 kalori içerir.
İpek Şekersiz Hindistan Cevizi Sütü gibi ticari olarak hazırlanmış hindistancevizi sütü, daha fazla miktarda su ve daha az hindistancevizi ile yapılır. Bir fincan 40 kalori, 0 gram protein, 4 gram yağ ve 1 gram karbonhidrat içerir. Tariflerin çoğu için, süt için hindistan cevizi sütünü bu tiple değiştirebilirsiniz.
Süt Değiştirme için Hindistan Cevizi Sütü
Amerika Astım ve Alerji Vakfı'na göre, süt yerine süt cevheri kullanmak söz konusu olduğunda, endişelenmeniz gereken zor bir dönüşüm yoktur. Bu bardağı, normal sütte yaptığınız gibi fincan için kullanabilirsiniz.
Bir tarif tam süt gerektiriyorsa, tam yağlı konserve hindistan cevizi sütü kullanın. Bir tarif ağır krema gerektiriyorsa, inek sütü bazlı kremaya kıyasla ağır kremin sunduğu ekstra yağ artışı için konserve hindistan cevizi kreması veya tam yağlı konserve hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz.
Bir tarif az yağlı süt gerektiriyorsa, hindistancevizi sütünün hafif bir versiyonunu kullanabilirsiniz. Birçok marka konserve hindistan cevizi sütü daha az yağ içeren hafif bir versiyon sunar. Belirli bir tarif yağsız süt gerektiriyorsa, bu tarifte süt yerine hindistan cevizi sütü kullanmak iyi olmaz çünkü doğal olarak yağda çok yüksek olması nedeniyle yağsız hindistan cevizi sütüne sahip olamazsınız.
Hindistan cevizi sütü, son yemeğe eklediği hindistancevizi aroması nedeniyle tüm tarifler için ideal süt yerine geçmez. Bununla birlikte, hindistan cevizi aroması tarifi engellemediği sürece, buharlaştırılmış süt yerine hindistan cevizi sütü veya hindistancevizi sütü bazlı kahve kreması 1: 1 de kullanabilirsiniz.
Kek Karışımlı Hindistan Cevizi Sütü
Hindistan cevizi sütünü, normal sütte kullandığınız gibi kek karışımında kullanabilirsiniz. Sonuçta ortaya çıkan kek hafif bir hindistancevizi aromasına sahip olacaktır. Bu nedenle, hindistancevizi ile çatışacak bir lezzete sahip bir kek yapıyorsanız, o tarifte veya bu karışımda süt yerine hindistancevizi sütünü değiştirmek iyi bir fikir değildir. Bununla birlikte, bir hindistancevizi keki yapıyorsanız, kek karışımında hindistancevizi sütü kullanmak, bir ekstrakte güvenmek zorunda kalmadan reçeteye ekstra bir miktar hindistan cevizi aroması koymanın harika bir yoludur.
İpek Orijinal Hindistan Cevizi Sütü gibi şekerli bir hindistan cevizi sütü kullanmayı tercih ederseniz, ilave şeker içereceğini unutmayın. İpek durumunda, fincan başına 5 gram şeker eklenir. Bu, tarifteki şekeri buna göre ayarlamanız gerektiği anlamına gelebilir. Bunun yapılmaması pastanın çok tatlı olmasına neden olabilir.
