USDA'ya göre mısır iyi bir C vitamini kaynağıdır ve ayrıca demir, potasyum ve A vitamini sağlar.
Kremalı Mısır Tarifleri
Adım 1: Mısır'ı durulayın
Konserve mısır genellikle tuz bakımından zengindir. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, sağlıklı yetişkinler günde 2.300 miligramdan fazla sodyum tüketmemelidir.
Fazla tuzu gidermek için konserve mısırı durulayın. Sıvıyı kutudan dökün, kutuyu suyla doldurun ve işlemi üç kez tekrarlayın. Ya da kutuyu bir kevgir içine boşaltın ve bir dakika boyunca mısırın üzerine su akıtın.
Adım 2: Biraz Tereyağını Eritin
Orta ateşte büyük bir tavada tereyağını eritin ve mısır ekleyin. Mısır ısınana kadar pişirin.
3. Adım: Ek Bileşenler Ekleyin
Buharlaştırılmış yağsız sütü veya yarım buçuk ekleyin ve karışımı tekrar kaynamaya bırakın. Çanak için baharatlı bir tang istiyorsanız, tuz ve karabiber ve bir tutam acı biber ekleyin.
Adım 4: Buharlaşmaya İzin Vermek İçin Pişirin
Karışımı sıvının buharlaşmasından hafifçe kalınlaşana kadar yaklaşık beş dakika pişirin.
5. Adım: Karıştırın ve Kalınlaştırın
Mısır nişastasını 1 çorba kaşığı ile karıştırın. bir kapta soğuk su. Karışımı mısırın içine ekleyin ve karışım koyulaşana kadar bir dakika daha sürekli karıştırarak pişirin. Çok kalın görünüyorsa, mısırı 1-2 çorba kaşığı süt veya su ile inceltin.
Adım 6: Tatmak İçin Sezon
Mısır tadın. Tatmak için tuz, karabiber, acı veya şeker ekleyin. Yemeği kıyılmış maydanozla süsleyin.
Bu Sağlık İpuçları'nı düşünün
Bir vegan tabağına kremalı mısır yapmak için, tereyağı yerine hafif bir yağ ve buharlaştırılmış süt yerine soya, hindistancevizi veya badem sütü kullanın.
Kremalı mısır tariflerinizdeki ağır kremin zengin ağız hissini taklit etmek için, yemeğinize saf Büyük Kuzey fasulyesi veya pişmiş patates eklemeyi deneyin. Krema ve protein eklemenin başka bir yolu için yemeğinize püre tofu ekleyin.
Doymuş yağ miktarını azaltırken kremalı mısırın sağlıklı kalmasını sağlamak için, sadece 2'sinde 100 kalori ve 10 gram yağ içeren 10 gram yağ içeren ağır krema kullanmak yerine az yağlı bir süt ürünü seçin. USDA'ya göre yemek kaşığı.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
3 su bardağı konserve mısır
Kevgir, isteğe bağlı
3 yemek kaşığı tereyağı
Büyük tava
Karıştırma kaşığı
1 1/2 ila 2 bardak buharlaştırılmış yağsız süt veya yarım buçuk
1 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı biber
1 tutam acı biber, isteğe bağlı
1/4 ila 1 çay kaşığı şeker, isteğe bağlı
Küçük kase veya ölçüm kabı
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı su veya süt, isteğe bağlı
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
