Demir, protein sentezi ve kırmızı kan hücresi oluşumu dahil olmak üzere birçok önemli biyolojik süreç için gerekli olan temel bir mineraldir. Vücuttaki düşük demir seviyeleri veya demir eksikliği, iştah kaybı da dahil olmak üzere çeşitli semptomlara neden olabilir. Oregon Eyalet Üniversitesi'ndeki Linus Pauling Enstitüsü'ne göre demir eksikliği, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en yaygın besin eksikliğidir. Demir eksikliğiniz olduğundan şüpheleniyorsanız, teşhis ve tedavi seçenekleri için bir doktora danışın.
İştah Kaybı
Vücuttaki düşük demir seviyeleri demir eksikliği anemisi olarak bilinen bir duruma neden olabilir. Bu durum, demir seviyeleri yeterli miktarda kırmızı kan hücresi üretimi sağlamak için çok düşük olduğunda ortaya çıkar. Kırmızı kan hücreleri vücudunuzdaki her hücreye oksijen taşıdığından, demir eksikliği anemisi, özellikle çocuklar ve bebekler arasında iştah kaybı da dahil olmak üzere geniş kapsamlı semptomlara neden olabilir.
Demir Takviyeleri
Düşük demir seviyelerinden kaynaklanan iştah kaybı durumunda, demir takviyeleri almak iştahı artırabilir. Kenya'da 87 demir eksikliği olan çocuk üzerinde yapılan bir çalışmada 14 hafta boyunca günlük 150 mg demir takviyesi almak, "Beslenme Dergisi" nin Mayıs 1994 sayısında yayınlanan bir makaleyi bildirdi. Demir eksikliği olan çocuklarda iştahı artırmak, büyüme oranlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir ve ayrıca yetersiz beslenen çocuklar arasında hastalık oranlarını azaltabilir.
Ek Belirtiler
Demir eksikliğinden kaynaklanan anemi, özellikle aşırı yorgunluk, kas güçsüzlüğü ve nefes darlığı gibi birçok başka belirtiye neden olabilir. Baş dönmesi, bayılma, baş dönmesi ve baş ağrısı da yaygındır. Kötü dolaşım da soluk cilt ve soğuk el ve ayaklara neden olabilir. MayoClinic.com, bacaklarda sinirlilik ve garip karıncalanma hissinin de bildirildiğini söylüyor.
Demir Alımının Artırılması
Düşük demir seviyelerinden ve iştah kaybından kaçınmanın bir yolu, yeterli miktarda demir içeren yiyecekleri yemenizi sağlamaktır. Demir bakımından zengin gıdalar arasında kuru fasulye, yumurta sarısı, karaciğer ve yağsız kırmızı et bulunur. İstiridye, somon ve ton balığı gibi çeşitli deniz ürünleri de yüksek düzeyde demir içerir. Kepekli tahıllar, demir ile zenginleştirilmiş kahvaltılık tahıllar gibi demir kaynaklarıdır. Kabuklu deniz ürünleri, domuz eti ve kuzu eti de önemli miktarda demir içerir.
