Vücudunuzdaki her hücre protein içerir - kaslarınız, cildiniz, organlarınız ve bezleriniz, hatta vücut sıvılarınızın çoğu. Proteinler, genellikle "yapı taşları" olarak adlandırılan amino asitlerden yapılır, çünkü vücudunuz hücreleri onarmak, yeni hücreler yapmak ve büyüme ve gelişme için kullanır. İhtiyacınız olan protein miktarı yaşınıza, cinsiyetinize, aktivite seviyenize ve vücut ağırlığınıza göre belirlenir.
Proteinin Önemi
Protein, üç makro besleyiciden biridir. Protein yediğinizde, vücudunuz onu farklı amino asitlere ayırır. Bu amino asitler yeni hücreler üretmek, bağışıklık ve solunum sistemlerinizi korumak, adrenalin gibi hormonlar oluşturmak için kullanılır ve glikoz yoksa enerji için kullanılabilir. Tüm esansiyel amino asitleri içeren iki tür protein - tam protein ve esansiyel amino asitlerin sadece bir kısmını içeren eksik proteinler vardır.
Kadın Protein Gereksinimleri
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, 14 ila 70 yaş arasındaki kadınların günde 46 gram protein tüketmesini önermektedir. Bu çok genel bir kılavuzdur; Protein ihtiyacınızı belirlemenin daha kapsamlı bir yolu, her kilogram vücut ağırlığı için 0.4 gram protein yemektir. Vücut ağırlığınızı yarıya bölün ve 10 çıkarın. Ortalama 140 kiloluk bir kadının günde 60 gram proteine ihtiyacı olacaktır. Protein ihtiyaçlarınızı toplam kalori tüketiminizin bir yüzdesi olarak da hesaplayabilirsiniz - kalorilerinizin yüzde 10 ila 15'ini proteinden yiyin. Günde 1.800 kalori yerseniz, 180 ila 270 kalori proteinden gelmelidir. Her gram protein 4 kaloriye sahiptir, bu nedenle günde 45 gram ve 68 gram protein demektir.
Yüksek Proteinli Diyetin Tehlikeleri
Birçok popüler düşük karbonhidratlı diyet, kalorilerinizin yüzde 35'ine kadar protein tüketmenizi önerir - federal kılavuzların önerdiğinden çok daha fazla protein tüketimi. Amerikan Kalp Derneği, yüksek proteinli diyetlerin, yüksek doymuş yağ içeriği ve sınırlı diyet lifi ve vitamin içeriği nedeniyle tehlikeli olabileceğini söylüyor. Çok miktarda yüksek yağlı hayvansal protein tüketmek, yüksek kolesterol ve koroner arter hastalığı riskinizi artırır. Tahıl, baklagiller ve diğer bitkisel gıdaların eksikliğinden lif ve temel besin maddeleri bakımından düşük diyetler, kalsiyum, potasyum ve magnezyum eksikliğinden dolayı yüksek tansiyona neden olabilir. Yüksek proteinli diyetlerle ilgili en büyük endişe, protein sindiriminin böbrekleriniz üzerindeki etkisidir.
Protein ve Böbrek Hastalığı
Böbrekleriniz vücudunuzdaki atıkları filtreler ve hem yağları hem de proteini sindirmeye yardımcı olur. Sağlıklı insanlar kalorilerinin yüzde 20 ila 25'ini proteinden güvenle tüketebilir ve böbreklerine zarar veremezler. Bununla birlikte, Amerikan Diyabet Derneği, böbrek hastalığınız varsa kalorilerinizin yüzde 10'undan fazlasının hayvansal proteinden gelmesini önermez.
