Genetiği değiştirilmiş patatesler 2015 yılı itibariyle piyasaya sürülüyor. ABD hükümeti GDO'lu gıdaları güvenli kabul etti, ancak tüm bilim adamları aynı fikirde değil. GDO'lu gıdaların etiketlenmesini gerektiren bir mevzuat yoktur ve eleştirmenler geleneksel gıda tedarikinin potansiyel kontaminasyonu ve herbisit kullanımının güvenliği konusunda endişe duymaktadır. GM patateslerinden kaçınmayı tercih ederseniz, hangi çeşitlerin pazara yöneldiğini bilmek çok önemlidir.
Genetik Mühendisliği 101
Genetik modifikasyon, genetik materyalin bir organizmadan çıkarılmasını ve başka bir organizmanın genetik koduna aktarılmasını içerir. Gıda tarımında bu, mahsulün böceklere, virüslere, hastalıklara ve herbisitlere karşı direncini arttırmak gibi nedenlerle yapılır. Örneğin, böceklere karşı direnci arttırmak için, Bacillus thuringiensis bakterisinden toksin üreten gen, mahsulün genetik koduna eklenir. ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre bu toksin insanların tüketmesi için güvenlidir.
GDO Patates Çeşitleri
FDA, Mart 2015 FDA basın bültenine göre, toplu olarak Innate markasıyla bilinen GM patates çeşitleri değerlendirmesini tamamladı. GM gıdaların güvenlik değerlendirmesi toksisite, alerjik potansiyel, sokulan genin stabilitesi, beslenme özellikleri ve istenmeyen yan etkileri içerir. Onaylanan GM çeşitleri arasında JR Simplot Co tarafından üretilen Ranger Russet, Russet Burbank ve Atlantic yer alıyor. Patatesler, belirli enzimleri düşürerek siyah noktaları ve çürükleri azaltmak için genetik olarak değiştirildi. Bu çeşitler ayrıca nişastalı gıdalar yüksek sıcaklıklarda ısıtıldığında oluşan potansiyel olarak kansere neden olan bir kimyasal olan daha az akrilamid üretmek için modifiye edilmiştir.
Kırmızı Bayrak, Sanayi Watchdog Diyor
Gıda güvenliği savunucuları, pazara girmeye hazır olan GM patates çeşitleriyle ilgili endişelerini dile getirdiler. Bir endüstri bekçisi olan Gıda Güvenliği Merkezi'ne göre, çeşitler RNA müdahalesi olarak bilinen yeni bir genetik mühendisliği biçimi kullanıyor. Mart 2015'te yayınlanan bir basın açıklamasında, merkezin müdürü Andrew Kimbrell, bu yeni genetik mühendisliği formunun sonuçlarının henüz iyi anlaşılmadığını ve GM patateslerinin "riskli" olarak adlandırıldığını söyledi. Merkez, GM gıdalarını etiketlemeyi tercih ediyor, böylece tüketiciler hangi gıdaların GDO içerdiğini biliyorlar.
Bazı Gıda Tedarikçileri Hayır Diyor
Onay almak için Simplot tarafından FDA'ya sunulan araştırmalar kamuya açıklanmamıştır. Ancak, Düzenleyici Toksikoloji ve Farmakoloji dergisinin Ekim 2014 sayısında yayınlanan bir çalışmada, farklı türde bir GM patates değerlendirildiğinde insan güvenliği endişesi bulunmadı. Yine de sektör bölünmüş durumda. Mart 2015 Chicago Tribune makalesine göre ConAgra Foods ve McCain, GM patateslerini kullanmayacaklarını söyleyen gıda tedarikçileri arasında. Besin zinciri McDonald's, Simplot'un GM patateslerini de reddetti.
