Karbonhidrat veya kalori sayıyorsanız, diyetinizde şarap faktörlerinin nasıl olduğunu merak edebilirsiniz. Karbonhidratlarda süper yüksek olmasa da, bir şişe şarapta önemli miktarda kalori vardır.
Şarap Tüketimi ve Şişeleme
Wine Institute'a göre, Amerika Birleşik Devletleri'nde şarap tüketimi son 20 yılda 1998'de yaklaşık 526 milyon galondan 2018'de 966 milyon galona kadar neredeyse iki katına çıktı. Şarabın tadını çıkarırsanız, yeni çeşitler keşfetmek ve potansiyel sağlık yararlarını düşünmek büyüleyici olabilir. Bununla birlikte, şarabın önemli miktarda kalori içerdiğini belirtmek gerekir. Bu kalorilerin küçük bir kısmı karbonhidratlardan gelmesine rağmen, çoğu alkolden gelir.
Şarap şişeleri çok çeşitli boyutlarda gelir ve bu nedenle, herhangi bir şişedeki kalori ve karbonhidrat sayısı büyük ölçüde değişebilir. Çoğu bakkal ve likör mağazasında satılan standart 750 mililitrelik şişelere ek olarak, yarım şişeler veya 375 mililitre içeren şişelerin yanı sıra 1.500 mililitre şarap içeren magnum şişeleri veya iki şişe de bulabilirsiniz. Daha büyük şarap şişeleri bile dört, altı, sekiz veya daha fazla standart boy şişeye eşdeğer olabilir.
Şaraptaki Kalorileri Düşünün
750 mililitrelik tipik bir şarap şişesi yaklaşık 25 ons sıvı içerir. Amerika Birleşik Devletleri'nde, 5 onsluk bir şarap standart olarak kabul edilir; bu önlemle, bir şişe şarap yaklaşık beş bardak içerir.
USDA'ya göre, kırmızı sofra şarabı ve gül şarabı, cam başına yaklaşık 125 kalori veya bir şişe şarapta 625 kalori ile aynı seviyede kalori sağlar. USDA'ya göre beyaz sofra şarabı, cam başına 121 kalori veya şişe başına 603 kalori ile kalorilerde biraz daha düşük. Bazı kırmızı veya beyaz şarap türleri şişe başına biraz daha fazla veya daha az kalori içerebilirken, çoğu çeşit cam başına 120 ila 130 kalori veya şişe başına 600 ila 650 kalori aralığındadır.
Tanım olarak, tatlı şaraplar daha az tatlı şaraplardan önemli ölçüde daha fazla karbonhidrat ve kalori içerir, bu nedenle genellikle daha küçük şişelerde bulunurlar ve daha küçük bardaklarda servis edilirler. USDA'ya göre, bir tatlı tatlı şarabın 3.5 onsluk porsiyon başına yaklaşık 157 kalori ve 12 gram karbonhidrat bulunuyor. Kuru tatlı şaraplar, kalori ve karbonhidratlarda sadece biraz daha düşüktür.
Şaraptaki Karbonhidratları Sayın
Şarap yağ, eser miktarda protein ve az miktarda karbonhidrat içermez. Bir diyet lifi veya karmaşık karbonhidrat kaynağı olmadığından, bir kadeh şaraptaki tüm karbonhidratlar kolayca sindirilmiş basit şekerler şeklindedir.
Kırmızı ve beyaz sofra şarabı yaklaşık aynı miktarda karbonhidrat sağlar - 5 ons cam başına 4 gramın hemen altında veya 750 mililitrede kabaca 20 gram karbonhidrat. USDA'ya göre gül şarabı, karbonhidratlarda biraz daha yüksektir, porsiyon başına yaklaşık 6 gram veya bir şişe şarapta yaklaşık 29 gram karbonhidrat bulunur.
Bu, karbonhidratların standart bir şişe kırmızı veya beyaz sofra şarabındaki toplam kalorinin yaklaşık 80 kalorisini veya yüzde 13'ünü oluşturduğu anlamına gelir. Bir şişe gül şarabındaki yaklaşık 115 kalori veya yüzde 19 kalori karbonhidratlardan gelir. Diğer tüm kaloriler alkolden gelir.
Şarap Tüketim Kuralları
Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu'nun belirttiği gibi, alkol, ne kadar tükettiğinize bağlı olarak bir tonik veya zehir olabilir. Kalp hastalığı ağır içiciler arasında önde gelen ölüm nedeni olmakla birlikte, ılımlı alkol tüketimi azalmış kalp hastalığı riski ile ilişkilendirilmiştir.
2015-2020 Amerikalılar için Beslenme Kılavuzlarına göre, alkol ılımlı olarak tüketilmelidir - kadınlar için günde bir içki ve erkekler için günde iki içki. Bu yönergeler aynı zamanda 5 onsluk bir şarabı bir içecek olarak tanımlar, yani 750 mililitrelik bir şarabın beş "orta" içki içerdiği anlamına gelir.
Bununla birlikte, ılımlı içki içmek her zaman sağlıklı bir seçim değildir - alkoliklerin, hamile kadınların, karaciğer hastalığı olan kişilerin ve alkolle etkileşime giren ilaç alan kişilerin, herhangi bir miktarda alkol tüketilmesi, önemli bir sağlık riski oluşturabilir.
