Ev yapımı Çin sebze çorbası az yağlı ve sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği için doyurucu bir seçim yapan besleyici, yüksek lifli sebzeler bakımından zengindir. Çin sebze çorbası, kilonuzu izliyorsanız özellikle faydalıdır. Lezzetler zamanla daha da iyi hale geldiğinden, bol miktarda Çin sebze çorbası yapın.
Aşama 1
Tavuk veya sebze suyunu küçük bir tencereye koyun. Sodyum alımınızı kısıtlıyorsanız düşük sodyum suyu kullanın. Az yağlı çeşitler de mevcuttur. Ayrıca ev yapımı tavuk suyu da kullanabilirsiniz. Et suyunu bir kaynamaya getirin, ardından sebzeleri hazırlarken sıcak tutun.
Adım 2
Ayçiçek yağını veya fıstık yağını çorba su ısıtıcısında veya büyük tencerede ısıtın. Dilimlenmiş soğan, doğranmış kereviz ve rendelenmiş Çin lahanasını karıştırın. Arizona Üniversitesi Tarım ve Yaşam Bilimleri Koleji'nin tarım ajanı Kurt Nolte'ye göre, Napa lahanası çorbaya iyi bir katkı çünkü lahana çorbanın lezzetini emiyor. Napa kalsiyum da potasyum ve kalsiyum bakımından yüksektir. Beta-karoten bakımından zengin Savoy lahanası iyi bir alternatiftir.
Aşama 3
Konserve su kestane ve taze kar bezelye karıştırın veya dondurulmuş bebek bezelye yerine koyun. Lahana yumuşayana kadar karışımı pişirin. İstenirse, taze, dilimlenmiş mantarlar ekleyin.
4. Adım
Sıcak suyu çorba karışımına dökün. Soya sosu ve pirinç sirkesi ekleyin. Düşük sodyum diyeti için düşük tuzlu soya sosu kullanın. Düşük sodyumlu, Çin baharat karışımını tatmak veya kullanmak için tuz ve karabiber ilave edin.
Adım 5
Tavayı kapatın ve Çin sebze çorbasını 8 ila 10 dakika pişirin, sonra kıyılmış taze maydanoz ekleyin. Çorbayı dört büyük çorba kasesine koyun ve servis yapın.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
32 ons konserve veya ev yapımı tavuk veya sebze suyu
2 ila 3 yemek kaşığı ayçiçeği veya yer fıstığı yağı
Büyük çorba su ısıtıcısı veya kapaklı tencere
1 veya 2 dilimlenmiş soğan
1 su bardağı doğranmış kereviz
2-3 bardak Çin lahanası
1 kutu su kestanesi
1 su bardağı taze kar bezelye veya dondurulmuş bebek bezelye
1/2 su bardağı taze, dilimlenmiş mantar (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı pirinç sirkesi
Tuz ve karabiber veya baharat karışımı
