Susamlı tavuk, Çin restoranlarında yaygın bir seçenektir ve birçok markette dondurulmuş olarak da mevcuttur. Yemeği yapmak için tavuk, geleneksel olarak kızartılmadan önce soya sosu, susam yağı ve tuz karışımında marine edilir. Tavuk, zencefil, sarımsak ve susam içeren bir sosla servis edilir. Tavuğa genellikle beyaz veya kahverengi pirinç eşlik eder, ancak bazen kızarmış pilav kullanılır. Kesin reçete ve bu nedenle bu yemeğin besin değerleri değişir.
Susamlı Tavuk Beslenmesi
Beslenme web sitesine göre The Daily Plate, 10 oz. susam tavuğu porsiyonu genellikle yaklaşık 430 toplam kalori içerir. Çanak 19.5 g yağ, 27.9 g karbonhidrat ve 37.8 g protein sağlar. Bazı sağlıklı seçenekler tavuğu kızartmak yerine kızartır, bu da yağ içeriğini büyük ölçüde azaltır. Bu tarifler ayrıca daha fazla sebze içerir. Sebzeli kavrulmuş tavuk yemeği 230 kalori, 6 g yağ, 35 g karbonhidrat ve 12 g protein içerir.
Kızarmış Pirinç Beslenmesi
Kızarmış pirinç, çeşitli şekillerde de hazırlanabilen bir garnitürdür. Domuz eti ve karides gibi proteinler bazen pirince eklenir ve bu besin içeriğini önemli ölçüde değiştirir. 10 oz. sade kızarmış pilav porsiyon 11 g yağ, 51.7 g karbonhidrat ve 6.6 g protein ile yaklaşık 330 kalori sağlar.
Lehte ve aleyhte olanlar
Kızarmış pilav ile eşleştirilmiş susamlı tavuk faydalı bir yemek olabilir. Sağlıklı bir karbonhidrat ve protein kaynağıdır. Yemeklere bezelye ve havuç gibi sebzeler eklendiğinde lif, vitamin ve mineral sağlayacaktır. Bununla birlikte, tavuğu kızartmak ve sosu hazırlamak için kullanılan büyük miktarda yağ, yemeğe yüksek miktarlarda yağ katkıda bulunur. Marine ve sosta kullanılan soya sosu ayrıca yüksek düzeyde sodyum içerir. Kızarmış pilavda bazen kullanılan yumurtalar da yağ ve kolesterol katar.
Sağlıklı Çeşitlemeler
Tavuğu kızartmak yerine kızartmak, protein içeriğinden ödün vermeden yemeğin toplam yağ içeriğini azaltacaktır. Havuç, biber ve bezelye gibi sebzeler ekleyin. Çanağı daha hafif yapmak ve toplam kaloriyi ve yağ içeriğini büyük ölçüde azaltmak için kızarmış pilav yerine beyaz veya kahverengi pirinç kullanın.
