Protein, sağlıklı bir vücudu korumak için gerekli bir besindir. Vücudunuza sadece enerji sağlamakla kalmaz, aynı zamanda hücre yapımı ve onarımında da önemli bir rol oynar. Diyet Referansı Alımı veya DRI'ye göre, günlük kalori alımınızın yüzde 10 ila 35'i protein kaynaklarından gelmelidir, ancak glutensiz bir diyet yapıyorsanız, bu hedefin yerine getirilmesi zor olabilir; düzenlenmiş bir diyet olarak güçlendirilmiş gıdalar. Vücudunuzun işini yapmak için ihtiyaç duyduğu proteini aldığından emin olmak için yüksek proteinli glutensiz gıdalara aşina olun ve her öğünde ne kadar protein aldığınızı takip etmenize yardımcı olmak için The Daily Plate gibi bir araç kullanın.
Yağsız Et ve Kümes Hayvanları
En iyi protein kaynaklarından biri yağsız et ve kümes hayvanlarıdır ve en sevdiğiniz et veya kümes hayvanlarının işlenmiş veya hazırlanmış versiyonlarından ziyade taze olarak seçtiğiniz sürece, en sevdiğiniz etleri glüten içeriği hakkında endişelenmeden tüketebilirsiniz. Etler ve kümes hayvanları taze halde glütensizdir. Pişmiş hindi ve tavuk göğsü, 3 onsluk porsiyon başına 25 ve 26 gram protein içerirken, 3 şerit pastırma sadece 6 gram protein içerir.
Az yağlı süt
Az yağlı süt glüten içermez ve bir bardakta 8 gram ile mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır. Sadece glüten içeren herhangi bir aroma eklemediğinizden emin olun ve protein ihtiyaçlarınızın bir kısmını az yağlı sütle karşılayabilirsiniz. Soda veya çay yerine yemeklerle süt içirin veya glutensiz tahıllara ekleyin.
Yumurtalar
Taze yumurtalar sağlıklı proteinlerle doludur ve glütensizdir. Onları kaynatın veya glüten içermeyen herhangi bir şekilde hazırlayın ve günlük protein alımınızı artırabilirsiniz. Bir yumurtada 6 gram protein bulunur.
Fasulyeler
Fasulye kendi başına glüten içermez, bu nedenle herhangi bir glüten eklemeden hazırladığınız sürece, glutensiz bir yemek bileşenidir. Fasulye de iyi bir protein kaynağıdır, bu yüzden onları diyetinize dahil etmek vücudunuzun protein ihtiyaçlarını karşılamanız için iyi bir yoldur. Tam bir yemek için onları pirinç ve sebzeler üzerinde servis edin, su kullanarak bir çorba haline getirin veya kolay bir garnitür olarak yemeğinize ekleyin. 1/2 fincan haşlanmış soya fasulyesi porsiyonu 14 gram protein içerirken, 1/2 fincan konserve barbunya fasulyesi 7 gram protein içerir.
Fındık
Fındık iyi bir protein kaynağıdır ve ek tatlar veya preparatlar yerine düz versiyonları tercih ettiğiniz sürece, glutensizdirler. Onları bir salataya atmaya ya da öğle yemeğinde cips yerine bir avuç yemeye çalış. 1/2 fincan porsiyon kuru, kavrulmuş fıstık 14 gram protein içerir ve 1/2 fincan porsiyon ceviz 9 gram içerir.
