Eski "Hatıra bir elma doktoru uzak tutar mı?" Yeşil elma faydaları arasında daha iyi sindirim, gelişmiş kan lipitleri ve hatta kilo kaybı bulunur. Lif bakımından zengin ve kalorisi düşük olan bu meyve kalbinizi sağlıklı tutar ve tokluğu arttırır.
Yeşil Elma Kalori ve Besin Maddeleri
Çoğu Amerikalı gibiyseniz, muhtemelen masada veya tezgahta bir kase kırmızı elma var. Bu meyve dünya çapında popülerdir - ve iyi bir nedenle. Potasyum, K vitamini ve antioksidanlarla dolu, kardiyovasküler sağlığı destekler ve serbest radikal hasarına karşı korur. Ayrıca, yüzde 85'in üzerinde su, sizi nemlendirmeye ve dolgun hissetmeye yardımcı olur.
Yeşil, kırmızı veya sarı elmalar, kilo verme hedeflerinize ulaşmanızı ve diyetinizde daha fazla vitamin almanızı kolaylaştırır. Aslında, yeşil elmalar kırmızı muadilleri kadar besleyicidir, ancak lif bakımından daha yüksektir. USDA yeşil elma beslenme verileri, bir orta boy Granny Smith elmasının 100'den az kaloriye (97, daha kesin olarak) sahip olduğunu ve yemekler arasında harika bir atıştırmalık olduğunu bildiriyor. Ayrıca:
- 4.7 gram lif dahil 22.7 gram karbonhidrat
- 0.7 gram protein
- 0.3 gram yağ
- Potasyumun DV'sinin (günlük değer) yüzde 4'ü
- Magnezyum DV'nin yüzde 2'si
- Bakırın yüzde 6'sı bakır
- Manganez DV'nin yüzde 3'ü
- K vitamini DV'sinin yüzde 4'ü
- E vitamini DV'sinin yüzde 2'si
Yeşil elma kalorileri ihmal edilebilir. Bu ferahlatıcı meyve ayrıca B vitaminleri, lutein, zeaksantin ve küçük dozlarda kalsiyum, demir ve çinko sağlar. Büyük bir elma, günlük önerilen lif alımının yüzde 23'üne sahiptir.
Harvard Health Publishing'e göre, diyet lifi kilo kaybına yardımcı olurken kalp hastalığı ve diyabet gelişme olasılığını azaltır. Ayrıca, kan şekeri artışlarını önlemeye yardımcı olur ve yemeklerinize daha uzun süre sığmasını sağlar.
Bir orta yeşil elma ile hemen hemen aynı boyutta olan küçük bir kırmızı elma, 3.6 gram lif de dahil olmak üzere 93 kalori ve 22.2 gram karbonhidrat içerir. Her iki çeşit de benzer bir besin değerine sahiptir.
Yeşil elma, fenolik bileşiklerde daha yüksek olsa da, Tufts Üniversitesi'ndeki uzmanlara dikkat çekiyor. Bu antioksidanlar yaşlanmayı yavaşlatabilir ve cilt bozukluklarına karşı koruyabilir, iltihabı azaltabilir ve diğer faydalı etkilerin yanı sıra hastalığa neden olan bakterileri öldürebilir.
Yeşil Elmalar Diyet Dostu mı?
Meyveler genellikle kilo vermeye çalışanlar için son seçimdir. Sebzelerin aksine, karbonhidrat ve şeker bakımından oldukça yüksektir. Bununla birlikte, klinik kanıtlar, meyveler açısından zengin bir diyetin kilo alımını önleyebileceğini göstermektedir. Aslında, Nutrients dergisinde yayınlanan bir Ekim 2016 incelemesine göre, düşük meyve tüketimi obezite, yüksek kolesterol ve hiperglisemi ile ilişkilendirilmiştir.
Nisan 2018'de Amerikan Beslenme Koleji Dergisi'nde yer alan bir araştırma makalesi, elmanın hem insan hem de hayvan çalışmalarında kilo kaybını kolaylaştırdığını göstermektedir. Araştırmacılar, elmadaki obezite etkilerinden meyve polifenollerinin sorumlu olabileceğine inanıyorlar.
Ayrıca, bu meyveler yüksek lif ve polifenol içeriği nedeniyle bağırsak mikrobiyotasının geri kazanılmasına yardımcı olabilir, Besinlerin Mayıs 2015 sayısında yayınlanan bir incelemeyi rapor eder. Bilim adamlarının belirttiği gibi, bağırsak florası dengesizlikleri kardiyovasküler hastalık, kilo alımı, ateroskleroz, diyabet ve metabolik bozukluklara yol açabilir. Bu nedenle, elmalar rahatsızlıklara karşı koruyabilir ve metabolik sağlığı iyileştirebilir.
Elmalarda doğal olarak oluşan bir lif olan pektin, "bağırsak" bakterilerini artırarak bağırsak florasını olumlu yönde değiştirebilir. Yukarıdaki incelemeye göre, meyve polifenolleri vücut yağ kütlesinin yanı sıra toplam ve LDL ("kötü") kolesterol seviyelerini azaltmaya yardımcı olabilir. Bu antioksidanların uzun vadede obeziteyi önlerken vücut ağırlığı vücut kitle indeksini ve bel çevresini azalttığı gösterilmiştir.
Birkaç teori vardır. Araştırmacılar, meyve polifenollerinin sadece bağırsak florasını dengelemekle kalmayıp aynı zamanda Beslenme Biyokimyası Dergisi'ndeki Ocak 2014 incelemesinde de belirtildiği gibi yağ hücresi oluşumunu ve farklılaşmasını baskılayabileceğini söylüyor. Bu besinler yağ yıkımını uyarır, iltihabı azaltır ve trigliserit birikimini önleyerek kilo kaybını kolaylaştırır.
Elmalar - Yeni Favori Atıştırmalık
Gördüğünüz gibi, elmalar - renklerinden bağımsız olarak - daha yalın ve daha sağlıklı olmanıza yardımcı olabilir. Bu meyveler hem lezzet hem de beslenme sunar, bağırsağınızı mutlu eder. Zamanla kalp hastalığı, diyabet ve obezite riskinizi azaltabilirler.
Elma tüketimi, çocuklarda daha iyi diyet kalitesi ve düşük obezite oranları ile ilişkilidir, bu da her yaştan insanın fayda sağlayabileceğini göstermektedir. Beslenme Dergisi'nde yayınlanan Mayıs 2014 tarihli bir araştırmaya göre, düzenli olarak tüm elma ve elma ürünlerini yiyen bireylerin, bu meyveleri atlayanlardan yaklaşık yüzde 25 daha az obez olma olasılığı daha yüksektir. Bunun da ötesinde, daha az reçeteli ilaç kullanma eğilimindedirler.
Kuşkusuz, yeşil elma belinize ve sağlığınıza fayda sağlar. Anahtar, kalori ihtiyaçlarınızı karşılayan dengeli bir diyetin bir parçası olarak tüketmektir. Kurabiye, cips, patates kızartması ve diğer yüksek kalorili atıştırmalıkları elmalar ile değiştirin veya bu meyveleri yemeklerinize ekleyin. Atıştırmalık tariflerinizle yaratıcı olun ve tarçınlı ev yapımı granola barlar, elmalı kekler ve elma yulaf ezmeli kurabiye gibi lezzetli seçenekleri deneyin.
