Pazar araştırmacısı Paketlenmiş Gerçekler'e göre, enerji içecekleri 2012'de nüfusun en az yüzde 17'si tarafından tüketilen ABD'de giderek daha popüler bir içecek. Zihinsel ve fiziksel performansı artıran ürünler olarak pazarlanan bu içecekler, B-vitaminleri, amino asitler ve bitkisel uyarıcılar gibi bileşenlerle birlikte kafein ve tatlandırıcılar içerir. Aşırı kafein veya şeker alımı potansiyeli veya bu içecekleri alkolle birleştirme riskleri nedeniyle, bu içeceklerin güvenliği, karaciğer fonksiyonu üzerindeki etkileri de dahil olmak üzere sorgulanmıştır.
Alkolün Etkisi
Alkol ile karıştırılan enerji içecekleri barlarda ve gece kulüplerinde daha yaygın hale gelmiştir. Alkol - bir depresan - kafein gibi bir uyarıcı ile birleştirmek, bir kişiyi daha fazla içmeye teşvik edebilecek zehirlenme belirtilerini maskeler. Karaciğer alkolü parçalamaktan sorumlu birincil organ olduğundan, karaciğer bu bilinen toksinin sağlık etkilerine karşı özellikle savunmasızdır. Başlangıçta, alkol veya diğer faktörlerden kaynaklanan karaciğer hasarı, yüksek karaciğer enzimleri gibi kan testleri ile fark edilir. Yağlı karaciğer ve siroz dahil olmak üzere daha ciddi karaciğer hasarına herhangi bir ilerleme, alkol kullanım sıklığı ve süresi gibi faktörlere bağlıdır.
Tatlandırıcıların Etkisi
Enerji içecekleri ya yapay olarak tatlandırılır ya da şekerli sodaya benzer miktarlarda glikoz, sükroz veya yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi besleyici veya kalori içeren bir tatlandırıcı içerir. Diğer şekerler ile karşılaştırıldığında, fruktoz tercihen karaciğer tarafından ele alınır, bu nedenle bu tatlandırıcı özellikle yağlı karaciğere bağlanmıştır - yara izi ve karaciğer hasarına ilerleyebilen anormal bir yağ birikimi. Bununla birlikte, fazla beslendiğinde tüm besleyici tatlandırıcılar sorunlu görünmektedir. "Journal of Hepatology" dergisinde yayınlanan bir Ağustos 2015 makalesi 5.900'den fazla yetişkini inceledi ve her gün şekerle tatlandırılmış bir içecek içenlerin, bu içecekleri içmeyenlere göre yağlı karaciğer hastalığı riskinde yüzde 56 artış olduğunu buldu. Yağlı karaciğer hastalığı ile yapay tatlandırılmış içecekler arasında ilişki yoktu.
Kafein ve Diğer Bileşenlerin Etkisi
Enerji içeceklerinin sağlık üzerindeki olumsuz etkilerinin çoğu, aşırı tüketimin bir sonucu olarak yüksek kafein alımı ile suçlanmaktadır. Geleneksel kafeine ek olarak, guarana, kola fındık ve yerbe mate gibi bileşenler de kafein içerir ve bunların varlığı hesaplanan kafein içeriğine dahil edilmeyebilir. Aşırı kafein, uykusuzluk, artmış kalp atışı, huzursuzluk ve anksiyete gibi semptomlara yol açsa da, "Gastroenterolojide Terapötik Gelişmelerdeki" Ocak 2016 incelemesine göre, kafeinin karaciğeri olumsuz yönde etkilediği bilinmemektedir. Diğer yaygın içeriklerin - ginseng, taurin, karnitin ve B vitaminleri - karaciğer problemlerine neden olduğu bilinmemektedir. Bu bileşenlerin değişen formlarının ve konsantrasyonlarının sağlık etkisi ve enerji içeceği bileşenlerinin kombinasyonu hakkında daha az şey bilinmektedir.
Mevcut Araştırmalar
Hayvan araştırma raporları karışık sonuçlar göstermiştir. Bir çalışma, "Nijeryalı Üç Aylık Hastane Tıbbı Dergisi" Ocak-Mart 2011 sayısında yayınlanan araştırmaya göre, 36 gün boyunca enerji içeceği tozu ile beslenen tavşanların, su verilen tavşanlara kıyasla daha düşük karaciğer enzim seviyesine sahip olduğunu gösterdi. Bununla birlikte, "Gelişmiş Farmasötik Bülteni" Mart 2013 sayısında yayınlanan bir başka araştırma, 30 gün boyunca tek başına bir enerji içeceği veya alkolle karıştırılan farelerin karaciğer enzimlerinde bir artış gösterdiğini gösterdi. Ne yazık ki, enerji içeceklerinin karaciğer sağlığı üzerindeki etkileri konusunda insan araştırması eksikliği vardır. Karaciğer ve gastrointestinal sistem, diğer organlara kıyasla çok daha fazla enerji içeceği içeriğine maruz kaldığından, enerji içeceklerinin güvenliğini anlamak için daha fazla insan araştırması gerekmektedir.
Uyarılar ve Önlemler
Enerji içeceklerinin sınırlı veya seyrek tüketilmesi karaciğeri etkilemezken, şekerle tatlandırılmış veya alkollü içeceklerin sık ve uzun süreli tüketilmesi karaciğer sağlığı için risk oluşturabilir.
Karaciğer etkileri konusunda araştırma yapılmamasına rağmen, aşırı enerji içeceklerinin karaciğer hasarına neden olabileceğini gösteren birkaç vaka raporu olmuştur. 2 Ekim'de günde 10 enerji içeceği tüketen bir kadında hepatit veya karaciğer iltihabı teşhisi konuldu ve Ekim 2015'te yayınlanan “International Journal” a göre bir yıl boyunca günde 3 şekersiz enerji içeceği tüketildikten sonra karaciğer yetmezliği teşhisi kondu. Sağlık Bilimleri
İnceleyen: Kay Peck, MPH, RD
