Meyve ve sebzeler besin açısından yüksektir, ancak bazı kişilerde ağızda ve çevresinde alerjik reaksiyona neden olabilir. Narenciye alerjisi döküntüsü ve diğer meyve alerjisi deri döküntüleri, antikorlar alerjenik polendekilere benzer proteinleri tanıdığında ortaya çıkabilir.
İpucu
Çiğ meyve ve sebze yemek, belirli polen türlerine alerjisi olan kişilerde alerjik reaksiyona neden olabilir.
Oral Alerji Sendromu
Birçok alerji - özellikle gıda alerjileri - küçük çocuklukta veya bebeklik döneminde görülür. Çoğu çocuk yetişkinliğe göre gıda alerjilerini aşma eğilimindedir, ancak bazı alerjiler daha sonra çocukluk veya yetişkinlikte ortaya çıkmaz. Polen alerjileri ve polenle ilgili gıdalar genellikle 3 yaşından sonra başlar.
Oral alerji sendromu, polen ve çiğ meyve ve sebzeler tarafından tetiklenir. Amerikan Alerji, Astım ve İmmünoloji Koleji'ne göre, oral alerji sendromu olan kişiler, polendeki benzerlikler nedeniyle ilgili bitkilerden gelen birden fazla çiğ meyve veya sebzeye alerjik olabilir. Alerji genellikle meyve ve sebzelerle aynı botanik ailedeki ağaçlardan elde edilen ağaç polenini içerir.
Çapraz reaktivite: Polen Alerji Tetikleyicileri
Journal of Allergy'de yayınlanan bir Kasım 2015 incelemesi, polen proteinlerinin bu tür polenlere alerjisi olan kişilerde bir bağışıklık tepkisini tetiklediğini belirtmektedir. Bağışıklık sistemi, alerjik reaksiyona neden olan polen proteinleriyle savaşmak için antikorlar yapar. Polenlerden saman nezlesi olan kişiler de oral alerji semptomları yaşayabilir.
Bir kişi alerjenik havadaki bir polene duyarlı hale geldiğinde, ilgili bir ürün türünde çapraz reaktif bir alerjene alerjik olabilir. Çiğ meyve ve sebzelerde bulunan proteinler, polen içindeki alerjenik proteinlere benzer yapılara sahiptir ve bu gıdalar tüketildiğinde bir bağışıklık tepkisini yasadışı hale getirir.
Amerikan Alerji, Astım ve İmmünoloji Koleji'ne göre, elma, kiraz, şeftali, armut, erik, havuç ve kereviz, huş ağacı poleni ile aynı alerjen ailesine aittir. Çimen poleni alerjenleri arasında portakal, kavun, şeftali, domates ve kereviz bulunur. Saman nezlesine neden olmasının yanı sıra yakupotu poleni, muz, kavun, salatalık ve kabak için oral alerjilerle de ilişkilidir.
Oral Alerji Sendromunun Belirtileri
Oral alerji sendromunun semptomları genellikle ağız içi ve çevresindeki dil, dudaklar, boğaz ve ağız boşluğu içindeki diğer yüzeyler gibi alanlarla sınırlıdır. Bağışıklık tepkisini tetikleyen çiğ meyve veya sebze yemek, cilt ve mukozal dokularda şişme, kızarıklık ve kaşıntıya neden olabilir. Boğazda çizilme veya şişme de görülebilir.
Meyve alerjisi deri döküntüsü genellikle ağız ve yüz çevresindeki alanla sınırlıdır, ancak bazı kişilerde diğer bölgelere yayılabilir. Çiğ meyve yemekten kaynaklanan semptomlar hoş olmayabilir, ancak genellikle ciddi değildir ve yemekten sonra hızla dağılır. Bir meyve alerjisinden kaynaklanan kurdeşen, C ve D vitaminleri ile takviye edilerek veya bu besinler açısından zengin yiyecekler yiyerek yardımcı olur.
Çiğ yenildiğinde alerjik reaksiyona neden olan birçok meyve ve sebze, pişirildiklerinde güvenli ve rahat bir şekilde tüketilebilir. ACAAI, pişirme işleminin proteinleri antikorlar tarafından tanınmaz hale getirecek şekilde değiştirdiğini belirtir. Meyve ve sebzeler pişirildiklerinde besinlerinin bir kısmını kaybederler, ancak kaynatmak veya pişirmek yerine buharda pişirme veya mikrodalgada pişirme ile kayıp en aza indirilebilir.
Lateks, Meyve ve Sebze Alerjisi
Doğal lateks, tropik bir ağacın ürünüdür ve tek kullanımlık eldivenler, tıbbi tüpler, spor ayakkabılar, balonlar, elastik bel bantları, spor malzemeleri ve emzik gibi bebek eşyaları üretiminde bir bileşendir. Lateks alerjisi, aşırı vakalarda burun tıkanıklığı, solunum zorluğu ve anafilaksi semptomlarına neden olabilir.
Lateks reaksiyonu ayrıca kaşıntılı, kırmızı veya şişmiş cilde ve kovanlara temas ettiğinde veya sadece havadaki küçük partiküllerde solunabilir. Dermatoloji ve Alerji'de yayınlanan bir Nisan 2016 araştırmasına göre, lateks alerjisi olan kişilerin yaklaşık yüzde 30'u elmalara karşı bir duyarlılığa sahiptir ve bu da bazı hastalarda elma alerjisi deri döküntüsüne neden olabilir. Lateks alerjisi ayrıca elma, kivi, kavun, muz, avokado veya kereviz gibi diğer meyve ve sebzelere çapraz reaktif bir alerjiye neden olabilir.
Narenciye Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi
PLOS One dergisinde yayınlanan bir Ocak 2013 çalışması, test edilen 72 kişi arasında, polen alerjisi olan 4 ila 22 yaş arası hastaların yüzde 39'unun narenciye, özellikle çim polenine alerjisi olanlara da duyarlı olduğunu buldu. Bu alerjisi olan insanlar, portakal, clementines ve limondan elde edilen taze meyveler gibi maruz kaldıklarında bir reaksiyon yaşarlar. Narenciye alerjisi belirtileri, cilt kızarıklığı dahil oral alerji sendromu ile tutarlıdır.
Narenciye alerjisi döküntü tedavisi, gıda alerjileri etkili bir şekilde tedavi edilemediğinden kaçınmaya dayanır. Narenciye alerjisi olan kişiler genellikle, marmelat veya pastörize meyve suları gibi pişirilmiş meyve suları, posa ve lezzetlerle tüketimi sınırlandırarak alerjik reaksiyondan kaçınabilir.
