Yunan salatası, standart marul ve domatesin yanı sıra genellikle beyaz peynir, zeytin, salatalık, kırmızı soğan ve zeytinyağı içeren geleneksel atılmış yeşil salatada bir bükülme. Bu ek bileşenlerin dahil edilmesi, salatalarınıza anahtar vitaminler ve mineraller ekleyerek salatalarınızın beslenmesini sağlamanın sağlıklı bir yoludur.
sebzeler
Yunan salatalarının çoğu yapraklı yeşillikler, domatesler, soğanlar ve salatalıklardan oluşur. Bunlar günlük diyetinize dahil etmek için düşük kalorili ve besleyici yoğun gıdalardır. Salata yeşillikleri, sağlıklı bir dozda A ve C vitaminlerinin yanı sıra potasyum ve demir sağlar. Colorado Eyalet Üniversitesi, salata yeşilliklerinin ayrıca sağlığınızı korumaya yardımcı olan ve kalp hastalığı ve kanser gibi sağlık sorunları riskinizi azaltmaya yardımcı olan yararlı bileşikler olan bitkisel besinler ve antioksidanlar içerdiğini not eder. Salatadaki bir bardak domates 24.7 mg C vitamini ve 1.499 IU A vitamini sağlar. Salatalık 1/2 fincan porsiyon başına sadece 8 kalori için sağlıklı bir potasyum kaynağıdır. Kırmızı soğan dilimleri ek A ve C vitamini ve az miktarda lif sağlar.
Zeytin
Yunan salatalarının çoğu, her biri sağlıklı doymamış yağ kaynağı olan siyah veya kalamata zeytin içerir. Sağlıklı doymamış yağ içeren bir diyet, kalp hastalığı riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir. Bir büyük siyah zeytin, Yunan salatası için sadece 5 kalori ekler, aynı zamanda az miktarda kalsiyum, lif ve A vitamini sağlar. Maggie Greenwood-Robinson, "İyi Yağ ve Kötü Yağ" adlı kitabında zeytinleri düzenli bir temel kan kolesterolünüzü düşürmenize ve kansere ve diğer kronik hastalıklara yol açabilecek serbest radikalleri nötralize etmeye yardımcı olabilir. Dört veya beş zeytine yapışır çünkü sodyum oranı yüksektir.
Peynir
Beyaz peynir parçalanması, Yunan salatası için cesur bir lezzet katıyor, aynı zamanda besleyici bir tepedir. Salatada orta miktarda peynir kullanın, çünkü sağlıklı olmasına rağmen, 1 oz başına yaklaşık 6 g yağ içerir. hizmet. Beyaz peynir parçalamanız sağlıklı kemikleri ve dişleri desteklemek için size 140 mg kalsiyum sağlayacaktır. 1 oz. beyaz peynir porsiyonu da 0.82 mg çinko ve 120 IU A vitamini sağlar. Ayrıca eser miktarda potasyum, magnezyum ve B vitaminleri alırsınız.
Pansuman
Yunan salatası için en yaygın soslar zeytinyağı veya salata sosu. Bu pansumanlar yağ bakımından yüksek olmakla birlikte, çoğu kalp hastalığı ve yüksek kolesterol riskinizi azaltabilen ve aynı zamanda sağlıklı kan şekeri seviyelerini korumanıza yardımcı olabilecek doymamış yağdır. Yemeğinizin kalori ve yağ sayısını önemli ölçüde arttırmadan biraz lezzet katmak için Yunan salata üzerine bir çay kaşığı zeytinyağı veya az yağlı salata sosu karıştırın.
