Patates salatası, aylar sonra yemek için dondurulabilen soğuk bir besindir. Patates salatası mayonez ve yumurta gibi bozulabilir ürünler içerdiğinden, çözülürken bakteriyel enfeksiyonlara yakalanma riskini azaltmak için özel dikkat gösterilmelidir.
Gıda Güvenliği Bilgileri
ABD Tarım Bakanlığı, buzu çözdüğünüzde yiyeceklerin içinde büyüme tehlikesini en aza indirdiği için buzu çözdüğünüzde yiyeceklerinizi soğuk tutmanızı önerir. Tavsiye patates salatası sıcaklığını 40 derece Fahrenheit veya daha düşük tutmaktır. Bundan daha yüksek bir şey, patates salatası kısmen çözülmüş olsa bile, yiyecek zehirlenmesine neden olabilecek bakterilerin büyümesine neden olabilir.
Buzdolabı Çözdürme
Soğuk Su Çözme
Patates salatalarınızı 24 saatten kısa bir süre içinde atıyorsanız, buz çözme yöntemi yerine soğuk su çözme yöntemini kullanmak isteyebilirsiniz. Dondurulmuş patates salatalarınızı orijinal kabındaki soğuk musluk suyuna ya da sızdırmaz donmuş yiyecek torbasına koyabilirsiniz. Suyu her 30 dakikada bir boşaltın ve lavaboya taze soğuk su doldurun. Patates salatası tamamen çözülene kadar bu işlemi tekrarlayın.
hususlar
Patates salatası 40 dereceden fazla Fahrenheit'e ulaştığında tekrar dondurmazsınız. Patates salatalarınızı mikrodalgada çözmeyin. Patates salatasının ısıtılması, içinde doğal olarak bulunan bakterilerin büyümesine neden olabilir. Bu bakterileri yok etmenin tek yolu, yemeğinizi tamamen pişirmektir ve bu patates salatası ile mümkün olmadığından soğuk çözdürme yöntemleri önerilmektedir.
