Türkiye bacakları ana yemek olarak göğüsler ve kalçalar lehine ihmal edilmektedir. Bununla birlikte, hindi bacağı çok lezzetli etler içerir ve birkaç baharat ve baharat ile kolayca pişirilebilir. Daha da iyisi, koyu etin doğasında bulunan yağ, kavrulmuş etin hem hassas hem de nemli olmasına neden olur. Fırında hindi budu lezzetli ve doyurucu bir yemek için patates püresi ve et suyu, kavrulmuş havuç ve yeşil bezelye gibi geleneksel garnitürlerle eşleştirin.
Aşama 1
Hindi bacağını buzdolabından çıkarın ve soğuk temiz suyla durulayın.
Adım 2
Hindi bacağını kağıt havlularla kurulayın ve 30 dakika oda sıcaklığına ısınmasını bekleyin, plastik sargı ile kaplayın.
Aşama 3
Fırını 350 Fahrenheit dereceye kadar ısıtın.
4. Adım
Sızma zeytinyağını ve tuzsuz tereyağını küçük bir tencerede veya ısıya dayanıklı bir ölçüm kabında birleştirin. Karışımı ocakta veya mikrodalgada tereyağı tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
Adım 5
Hindi bacağını bir pişirme kabının veya kızartma tavasının altına yerleştirin ve zeytinyağı ve tereyağı karışımı ile her yere fırçalayın. Hindi bacağını deniz veya koşer tuzu ile baharatlayın ve taze karabiber tadı.
6. Adım
Pişirme kabını veya kızartma tavasını alüminyum folyo ile kaplayın ve eti fırında bir saat pişirin.
Adım 7
60 dakika geçtikten sonra alüminyum folyoyu pişirme kabından çıkarın. Fırında bulunan hindi bacağını 45 dakika daha pişirin.
8. Adım
Hindi bacağının iç sıcaklığını test etmek için bir et termometresi kullanın. Hindi bacağını fırından çıkarın. Etin servis tabağı üzerinde 10 dakika dinlenmesine izin verin, böylece doğal meyve suları servis yapmadan önce et boyunca yeniden dağılabilir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
1 hindi bacağı, yaklaşık 1 lb.
Kağıt havlu
Plastik ambalaj
2 yemek kaşığı. sızma zeytinyağı
2 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı
Küçük tencere veya ısıya dayanıklı ölçüm kabı
Pişirme kabı veya kızartma tavası
Deniz tuzu veya koşer tuzu
Tadı taze çekilmiş karabiber
Aliminyum folyo
Servis tabağı
İpucu
Ekstra lezzet için 1/4 çay kaşığı ekleyin. tuz ve karabiber ile birlikte hindi bacağına sarımsak tozu. Alternatif olarak, 1 çay kaşığı. taze biberiye, dereotu veya herbes de Provence, zeytinyağı ve tereyağı karışımından sonra, tuz ve karabiberden hemen önce ovulabilir.
