Bir yetişkinin bağışıklık sistemi birçok bakteriyle kolayca savaşabilirken, bebeğinizin gelişen bağışıklık sistemi o kadar da usta olmayabilir. Hamileyken, belirli yiyecekleri yemek bebeğinizin sağlığı için zararlı olabilir. Alkol gibi bazı gıdalar kesin "hayır" listesinde yer alırken, pastırma gibi diğer gıdalar gri bir alan olabilir. Genel sağlığınıza göre uygun gıda alımları konusunda doktorunuza danışmanız gerekirken, pastırma hamilelik sırasında belirli koşullar altında yemek yerken güvenli olabilir.
Listeriosis
Hamileyken domuz pastırması yemeyi çevreleyen başlıca endişelerden biri, pişmemiş domuz pastırmasında bulunabilen bakteri Listeria monocytogenes'i alma riskinin artmasıdır. Bu bakteriler doğal olarak hayvanlarda, bitkilerde, toprakta ve yeraltı sularında bulunur. Hamile kadınların Listeria monocytogenes içeren gıdaları yutmasından kaynaklanan enfeksiyon olan listeriosis yaşama olasılığı daha yüksektir. Bu enfeksiyon çok zararlı olabilir, çünkü ölü doğum, düşük ve enfeksiyon riski artar.
Yemek pişirme
Colorado State University Extension'a göre Listeria monocytogenes pastırmanın tam pişirilmesi ile öldürülebilir. Hamileyken pastırma tüketmeyi seçerseniz, gevrek ve kırmızı renkte olana kadar pişirmeniz önemlidir - pastırmayı pastırmanın iyice pişmemiş olabileceği "soğuk noktalar" açısından dikkatlice inceleyin. Artık pastırma yiyorsanız, yemeden önce en az 165 Fahrenheit sıcaklığa kadar pişirilmelidir. Ayrıca pişmemiş domuz pastırmasını sebzelerden ayırmak, pişmiş ve yemeye hazır yiyecekler gibi güvenli gıda işleme uygulamaları yapmalı ve domuz pastırması işleminden önce ve sonra ellerinizi iyice yıkamalısınız. İyi haber şu ki pastırma, "Mail Online" a göre bebeğinizin beyninin gelişmesine yardımcı olabilecek kolin adı verilen bir mineral içeriyor. Bu nedenle, iyice pişirilmiş domuz pastırması potansiyel olarak yardımcı olabilir.
belirtiler
Sodyum nitrat
Sutter Health'e göre yeme domuz pastırması ile ilgili bir diğer endişe de, olası kanserojen durumla bağlantılı bir madde olan sodyum nitrat ile iyileştirilmesidir. Sodyum nitrat ile kürlenmemiş domuz pastırması satın almak mümkündür. "Nitrat içermeyen" veya "nitrit içermeyen" gibi etiketleri arayın ve pastırma ürünlerinizi iyice pişirmeye devam edin.
