Tüm vitaminler suda çözünür veya yağda çözünür, bu nedenle diyetinizdeki besinlerin çoğunu emmek için hem suya hem de yağlara ihtiyacınız vardır. Su ayrıca vücudunuzun yağları sindirme ve enerji için kullanma yeteneğinde önemli bir rol oynar. Sonuç olarak, gün boyunca yağ alımınızı sınırlandırmaya ve bol su içmeye çalışsanız da, yağlı yiyecekler yedikten sonra bir bardak su içmek için iyi bir zaman.
Yağ Sindirimi
Vücudunuz yağları sindirmek için safra adı verilen bir bileşiğe dayanır. Su safranın ana bileşenlerinden biri olduğundan, yağlı bir yemekten sonra içme suyu vücudunuzun yeterli safra üretmesine ve safra depolarınızı yenilemesine yardımcı olabilir. Ayrıca safra asitleri, yağ moleküllerini çözmek için bağırsaklarınızda suya ihtiyaç duyar. Sonuç olarak, yağlı bir yemekten sonra içme suyu, vücudunuzun büyük miktarda diyet yağlarını sindirmesini ve çözmesini kolaylaştırabilir.
Vitamin Emilim
Vitaminleri sınıflandırmanın bir yolu, yağlarda veya suda ne kadar iyi çözündüklerine bakmaktır. Yağda çözünen vitaminler arasında A, D, E ve K vitaminleri bulunurken, B vitaminleri ve C vitamini suda çözünürdür. Ne yazık ki, et, yumurta ve süt ürünleri gibi yağlı yiyecekler suda çözünen tek B-12 vitamini kaynakları arasındadır. Diğer yağlı yiyecekler suda çözünen B vitaminleri içerdiğinden, içme suyu yemeklerinizdeki tüm vitaminleri emmenize yardımcı olabilir.
