Çikolata, kakao çekirdeklerinden elde edilir ve yerli halklar, özellikle Güney Amerika ülkelerinin yerli halkları tarafından sayısız nesiller için çeşitli şekillerde tüketilmiştir. Kakao çekirdekleri, geleneksel olarak yorgunluğu azaltmak için kullanılan zengin kafein kaynaklarıdır, ancak daha modern zamanlarda belirli baş ağrılarını hafifletmek için de kullanılır. Ticari olarak üretilen çikolata genellikle diyabetik veya hipoglisemik baş ağrılarını hafifletmek için kullanılabilen yüksek bir şeker içeriğine sahiptir.
Kakao Çekirdeği Özellikleri
Kakao çekirdekleri, serbest radikalleri ortadan kaldıran antioksidanlar olan mükemmel bir polifenol kaynağıdır. Serbest radikaller, özellikle kan damarlarında, ağrı ve baş ağrılarına yol açabilecek inflamatuar reaksiyonları kışkırtır ve doku hasarına neden olur. Kakao çekirdekleri ayrıca kas gerginliğini düzenlemek, kandaki oksijeni taşımak ve bağ dokusunu iyileştirmek için gerekli olan bazı mineralleri ve vitaminleri içerir. Ayrıca, kakao çekirdekleri, kardiyovasküler ve merkezi sinir sistemleri üzerinde çeşitli etkilere sahip olan kafein açısından zengindir.
Çikolata Çeşitleri
Çikolata genellikle üç çeşide ayrılır: koyu, sütlü ve beyaz. Tipler arasındaki ana fark kakao tozunun yüzdesidir. "Çağdaş Beslenme" ye göre bitter çikolata genellikle yüzde 50 ila 80 arasında kakao tozu içerir ve bu da onu zengin bir kafein kaynağı haline getirir. Sütlü çikolata genellikle yüzde 50'den daha az kakao tozu içerir, ancak daha tatlı bir tadı olan çok daha rafine şeker içerir. Beyaz çikolata esas olarak şeker ve süt ürünleridir ve genellikle kakao tozu veya doğal kafein içermez.
Migren baş ağrıları
Migren baş ağrılarının karmaşık ve iyi anlaşılmamış nedenleri vardır, ancak kafa içindeki geniş dalgalanan kan damarı çapları, "Baş Ağrısı Mekanizması ve Yönetimi" bölümünde belirtildiği gibi semptomların çoğuna yol açar. Başlangıçta, çeşitli nedensel faktörler nedeniyle, beynin belirli kısımlarını besleyen veya çok küçük hale gelen kan damarları, auras adı verilen garip görsel fenomenlerin ortaya çıkmasına neden olabilir. Kısa bir süre sonra, vücut aynı kan damarlarını dramatik bir şekilde dilate ederek aşırı kompanse eder, bu da basınca ve saatlerce sürebilen baş ağrısına neden olur. Kafein, beyindeki ve vücuttaki vazodilatasyon ve kan akışını teşvik eden bir beyin nörotransmitteri olan adenosinin etkilerine müdahale eder. Sonuç olarak, "İnsan Biyokimyası ve Hastalığı" na göre, kafein vazokonstriksiyona neden olabilir ve kafaya kan akışını yüzde 30'a kadar azaltabilir ve çoğu migren baş ağrısının ağrılı aşamalarını durdurabilir veya azaltabilir. Açıkçası, yüksek kakao tozu yüzdesine sahip bitter çikolata, bu baş ağrılarıyla mücadele için en iyi tip olacaktır.
Hipoglisemik Baş Ağrıları
Diyabetik baş ağrısı olarak da adlandırılan hipoglisemik baş ağrıları, kan şekeri çok düşük olduğunda ortaya çıkar. Gıda eksikliği veya yüksek insülin dozajları, "Baş Ağrısı Tıbbının Kapsamlı Derlemesi" bölümünde belirtildiği gibi, doğada genellikle donuk ve ağrılı olan bu baş ağrılarının yaygın nedenleridir. Rafine şeker içeriği nedeniyle yüksek glisemik indeksleri olan süt veya beyaz çikolata yemek, kan dolaşımındaki glikoz seviyelerini hızla artırabilir ve bu tip baş ağrısını geçici olarak hafifletebilir.
Para Çekme Baş Ağrısı
Kafein ve yüksek oranda rafine şeker tüketimi fiziksel bağımlılığa yol açar. Birkaç gün veya hafta boyunca çok fazla çikolata yemek bağımlılığa neden olabilir, bu da kullanımdan sonra kesilme belirtilerine yol açabilir. İronik olarak, hem kafein hem de şeker için ana yoksunluk belirtisi zayıflatıcı, migren benzeri baş ağrılarıdır. Böylece, ılımlı çikolata bazı baş ağrılarını geçici olarak hafifletebilir, ancak aşırı doz ve geri çekilme daha acı verici olanlara yol açabilir.
