Sindirim rahatsızlığı, mide gribi, hazımsızlık veya gıda intoleransı gibi bir takım sorunlardan kaynaklanabilir. Genellikle üzgün mide için sıcak, kremsi bir yulaf ezmesi kase sizi daha iyi hissettirmek için mükemmel bir çözümdür. Aynı zamanda, sindirim sağlığı için sağlanan besinlerden ve lif yulaf ezmesinden yararlanacaksınız. Bununla birlikte, yulaf ezmesinin bazı koşulları veya aşırı tüketimi de mide sıkıntısına neden olabilir.
İpucu
Yulaf ezmesi sadece mide rahatsızlığınızı yatıştırmakla kalmaz, aynı zamanda az yağlı, az sodyumlu bir lif, manganez, fosfor, magnezyum, demir, selenyum, çinko ve B, E ve K vitaminleri sunar.
Ne Tür Yulaf Ezmesi?
Yulaf ezmesi, eski moda, çelik kesim, hızlı pişirme ve anında da dahil olmak üzere işlenme şekline bağlı olarak çeşitli şekillerde mevcuttur. Her türlü yulaf ezmesi benzer beslenme faydaları sunar, ancak mide bulantısı için yulaf ezmesi yemeyi seçerseniz, daha hızlı pişirme tipi sindirimi en kolay olanı olacaktır.
- Eski moda yulaf ezmesi, suyu emmelerine ve yaklaşık beş dakika içinde pişirmelerine yardımcı olmak için buğulanır ve düzleştirilir.
- Hızlı pişirilmiş yulaflar daha ince rulo haline getirilir ve daha uzun süre buharda pişirilir ve yaklaşık bir dakika içinde pişirilir.
- Ayrı ayrı paketlenmiş hazır yulaf ezmesi önceden pişirilir, böylece mikrodalgada saniyeler içinde hazırlanabilir. Anında yulaf ezmesi daha sert bir dokuya sahiptir ve genellikle midenizi rahatsız edebilecek şeker ve diğer tatlandırıcılar eklenir.
Yulaf Ezmesi Yardımları Sindirimi
Yulaf ezmesindeki diyet lifi - fincan başına 4 gram - genel sindirim sağlığınız için önemlidir. Amerikalılar için USDA Diyet Rehberi, günlük lif alımınızın kadınlar için 21 ila 25 gram ve erkekler için 30 ila 38 gram olmasını önerir. Yulaf ezmesi günlük miktarınızın yüzde 16'sını tek bir bardakta sunuyor.
Lif, yulaf ezmesinin vücudunuzun sindiremediği veya ememediği kısmıdır. Sindirilen yiyeceklerin midenizden, bağırsaklarınızdan ve vücudunuzdan düzgün bir şekilde geçmesine yardımcı olur, bu da sizi düzenli tutmanıza yardımcı olur. Yulaf ezmesi hem çözünür hem de çözünmez lif içerir, çoğunluğu beta-glukan çözünür liftir.
Yulaf Ezmesi Sindirim Bozukluklarını İyileştirir
Mide rahatsızlığınız kabızlıktan kaynaklanıyorsa, yulaf ezmesindeki lif, dışkınızı yumuşatan sindirilmemiş selüloz ekleyerek gıdaların sindirim sisteminizden daha hızlı geçmesine yardımcı olabilir. Mide ağrınız ishalden kaynaklanıyorsa , yulaf ezmesindeki lif suyu emerek, dökme ekleyerek ve dışkınızın boyutunu ve hacmini artırarak yardımcı olur.
Harvard Health Publishing'e göre, yulaftaki lif, meyve ve sebzelerden elde edilen liften daha etkilidir ve divertiküler hastalık riskini azaltabilir. Yüksek lifli bir diyet size hemoroid, dışkı inkontinansı , irritabl bağırsak sendromu ve diğer gastrointestinal bozukluklardan rahatlama sağlayabilir.
Çok Yulaf Ezmesi Yemek
Çok hızlı lif yemek, aslında midenizi rahatsız edebilir veya rahatsızlığınızı kötüleştirebilir. Aşırı lif, alışık değilseniz, şişkinliğe, gaza ve kabızlığa neden olabilir. Medical News Bugün, günde 70 gramdan fazla fiberin bu semptomlara ve diğer rahatsız edici yan etkilere neden olabileceği konusunda uyarıyor:
- Çok dolu hissetmek
- Karın krampları
- İshal
- kurutma
- Bazı temel besin maddelerinin zayıf emilimi
- Kilo alımı veya kaybı
- Mide bulantısı
- Nadir durumlarda bağırsak tıkanması
Yulaf Ezmesi Gluteni Var mı?
Yulaf doğal olarak gluten içermemesine rağmen, çölyak hastalığınız veya glutene karşı toleranssızlığınız varsa, mide rahatsızlığı için yulaf ezmesi yemenin sindirim bozuklukları da dahil olmak üzere alerji benzeri semptomları tetiklediğini görebilirsiniz.
Bazı doktorlar , glütensiz bir diyette yulaftan kaçınılmasını önermektedir , çünkü yulaf genellikle glüten içeren tahıllarla veya yakınında bulunur. Mahsul rotasyonu veya kontamine depolama ve işleme tesislerinin bir sonucu olarak, yulaf, çok hassassanız alerjik reaksiyonu tetikleyebilen gluten izleri içerebilir.
FDA Etiketleme
Yulaf ezmesi dahil yulaf ürünleri genellikle "yüzde 100 yulaf", "organik yulaf" veya "saf yulaf" olarak etiketlenir. Ancak bu, ürünün gluten ile kontaminasyondan arınmış olup olmadığını göstermez. Tüketicilere yardımcı olmak için, ABD Gıda ve İlaç İdaresi, "glutensiz, " "glutensiz", "glutensiz" veya "glutensiz" etiketli gıdaların milyonda 20 kısımdan az glüten içermesi gerektiğini belirtmektedir.
Glutene Reaksiyon Belirtileri
Glütene karşı alerjik reaksiyon belirtilerinin çoğu sindirim sistemi ile ilgilidir. Bunlar ve diğer semptomlar şunları içerebilir:
- İshal
- Asit reflü, mide ekşimesi
- Karın ağrısı, şişkinlik ve gaz
- Mide bulantısı ve kusma
- Kabızlık
- Baş ağrısı ve yorgunluk
- Kilo kaybı
- Genellikle demir eksikliğinden kaynaklanan anemi
- Kemik yoğunluğu kaybı veya kemiğin yumuşaması
- Kaşıntılı, kabarık cilt döküntüsü
- Diş minesinde hasar, ağız ülseri
- Ayaklarda ve ellerde uyuşma ve karıncalanma gibi sinir sistemi yaralanması
- Eklem ağrısı
Yulaf Alerjisi
Gluten ile çapraz kontaminasyon, yulaf ezmesi yedikten sonra sindirimin onaylanmamasının tek nedeni değildir. Yulaf, avenin adı verilen bir protein içerir. Bağışıklık sisteminiz bu proteine olumsuz bir reaksiyon gösterebilir ve histamin salgılayan antikorlar oluşturabilir. Histamin, değişen derecelerde şiddete sahip bir dizi alerjik yanıt gönderebilir. Yulaf alerjisi belirtileri şunları içerir:
- Burun akması
- Öksürük
- Boğaz, dudak veya dil şişmesi ve kaşıntılı veya karıncalanma ağzı
- Hapşırma ve hırıltı, sinüzit veya astım
- Nefes alma veya yutma güçlüğü
- Ağrı, sulu, kaşıntılı veya kabarık gözler
- Cildin kızarması veya kızarması
- Egzama veya kurdeşen
- Yüzün şişmesi
- Baş ağrısı
- Mide bulantısı ve kusma
- Uyku problemleri
- Karın ağrısı
- Kabızlık
- Anafilaktik yanıt - yulaf alerjisine karşı en yaygın ve tehlikeli reaksiyon - şiddetli cilt şişmesine, sindirim organlarının tahrişine, çarpıntıya ve nefes alma zorluğuna neden olabilir.
Doktorunuz tarafından alerji testi, alerjinizin glutenin çapraz kontaminasyonuna bağlı olup olmadığını veya yulaftaki protein aveninine gerçekten alerjiniz olup olmadığını doğru bir şekilde teşhis edebilir. Alerjiniz yulaftaki proteinle ilgiliyse, yulaf ezmesini tamamen önlemek en iyisidir. Bu durumda, bir epinefrin oto-enjektörü taşımak gerekebilir, çünkü birçok gıda bir tür yulaf içerir.
Kronik durumlar ve mide rahatsızlığı
Yulaf alerjisinin bağışıklık sistemini içermesi gibi, yulaf hassasiyeti sindirim sistemini içerir. Yulaf ve yulaf ezmesine duyarlılık, gastrointestinal sisteminizde emilimi engelleyen belirli koşulların bir sonucu olarak ortaya çıkabilir. Bunlar çölyak hastalığı, inflamatuar bağırsak hastalığı, irritabl bağırsak sendromu, sızdıran bağırsak sendromu veya diğer kronik gastrointestinal hastalıkları içerebilir.
Bu sindirim bozukluklarından herhangi biri ile, yulaf ezmesi ve diğer yulaf içeren ürünler bağırsağınıza zarar verebilir ve rahatsızlığa neden olabilir.
Grip veya Virüsten Mide Üzgünleri
Bir virüs, enfeksiyon veya mide gribinin bir sonucu olarak mide bulantısı ve gastrointestinal semptomlar yaşıyorsanız, yulaf ezmesi sadece midenizi yatıştırmak için değil, aynı zamanda zayıf bağışıklık sisteminize yardımcı olabilecek antioksidanlar sağlamak için iyi bir seçimdir.
Yulaf ezmesi , hepsi antioksidan özelliklere sahip E vitamini, bakır, çinko ve selenyum içerir. Ek olarak, sadece avenantramidler (Avns) adı verilen yulaflarda bulunan fenolik bileşikler, anti-enflamatuar ve antioksidan özelliklere sahiptir. Bu besinler bağışıklık sisteminizin enfeksiyona karşı savunmasına ve mide rahatsızlıklarının iyileşmesini hızlandırmaya yardımcı olabilir.
Üzgün bir mide ile yemek yenecek şeyler
Wisconsin Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Üniversitesi, mide ağrısı çekiyorsa, baharatlı, yağlı veya yağlı yiyeceklerin yanı sıra süt, alkol ve kafeinden kaçınmayı önerir.
